Hophead Hop Vodka من Anchor Brewing، Review

(الائتمان: مات داكور)

وكما يعلم أي شخص يتابع هذا العمود ، فأنا من محبي شركة Anchor Brewing Company في سان فرانسيسكو. وأصبحت واحدة من أولى مصانع البيرة الحديثة في البلاد بعد أن اشتراها فريتز ميتاج (من عائلة الغسالات والجبن البارزة) في عام 1967 ، عندما كان مصنع الجعة يقوم فقط بصنع البيرة البخارية الرئيسية ، ولا يفعل ذلك بشكل جيد. حولت “ميتاغ” الأشياء وبدأت في صنع مجموعات صغيرة من الحمالين ، والبيرة ، وشراب عيد الميلاد المفضل. ليس من المبالغة في هذه الحالة أن نقول أن البيرة الأمريكية لن تكون جيدة كما هو الحال في عام 2013 دون أن تقود أنكور الطريق.

في أوائل التسعينيات ، قررت أنكور أن تتفرع إلى التقطير ، وأنشأت ما زال في الطابق السفلي من مصنع الجعة. لم يكن هذا أمرًا مؤكدًا – صنع البيرة وصنع الخمور يتضمنان مهارات مختلفة – لكن Anchor’s Old Whiskey و Junipero Gin في Ancor هما في الواقع أرواح رائعة ، وكانا متقدمين على منحنى تقطير الحرف أيضًا.

لقد اتخذت مرساة 20 عاما للتوصل إلى خمور أخرى ، لكنها جيدة (إن كانت غريبة): هوفد هوب فودكا. إذا تم تعريف الفودكا بأنها “بدون شخصية مميزة ، رائحة ، طعم أو لون” ، كما يحبها مكتب الكحول والتبغ والأسلحة النارية والمتفجرات لوضعها ، فإن هذا الفودكا هو المؤهل بالكاد. إنه عديم اللون ، بالتأكيد ، لكنه ينبعث منه رائحة دلو كبير مليء بالقفزات الناضجة ، مثل الهواء اللاذع لمصنع الجعة دون أن تتذوق حلاوة الشعير الملوثة. على الرغم من أنها تشبه رائحة IPA قوية ، إلا أنها طعمها عشبي ، زهري ، ونور ، مثل الجين بدون العرعر (نعم ، أعلم أن هذا هو تناقض خلفي).

سألتها لتأكيد أنها أكثر في فئة خاصة بها من الفودكا التقليدية
آدم رابابورت ، رئيس تحرير الفودكا المحب ، لأخذ رشفة. كما هو متوقع ، لم يكن في الحشائش ، واعتقد أن الروح الأساسية كانت “مستديرة للغاية”. أو ، كما أود أن أضعه ، كان لديه الكثير من السمات لأذواقه.

سواء كنت تحب شخصيا بيرز أنكور وأرواحه ، فإن الشركة تقوم على نحو مثير بالأشياء الممتعة والممتعة بمنتجاتها ، ولديك الإحساس بأن Anchor تقوم دائما بما تريد أن تفعله بالضبط. فقط شكل الزجاجة وتصميم الملصق على هذا الفودكا هوب وضعته في فئة خاصة به على الرف ، ولا يهم في النهاية إذا كان الفودكا ، أو الجن ، أو شيء بينهما. إنه طعم جيد فقط ، ورغم كل مصداقيته الحرفية ، يكلف 30 دولارًا فقط لزجاجة سعة 750 مل.

ذات صلة
عيد الميلاد تخمير البيرة عيد الميلاد
وصفة سومرية قديمة لالبيرة Ninkasi Anchor’s
زجاجة أمامي