لا في الخبز من أجل عيد الشكر؟ تذوقنا 75 فطائر طلب بالبريد (مرحبًا بك)

في منتصف الصيف ، كنا نتحدث عن تركيا. كان يومًا حارًا ، ولكننا كنا نشكل الفرن والغطس في وصفات عيد الشكر بقوة كاملة. بينما كنا نتجول حول أفكار لحشو الوصفات والبطاطس المهروسة مع المزيد من الزبدة ، كلفني بمهمة أحلام – العثور على أفضل فطائر بالبريد من جميع أنحاء البلاد.

بعد كل شيء ، ماذا لو لم يرغب الأشخاص في إعداد فطائرهم الخاصة هذا العام (لأنهم سيصنعون هذه الجيران “التفاح”) بدلاً من ذلك؟ ماذا لو أرادوا ذلك طلب معهم؟ أين يمكنهم الحصول على فطائر جيدة يتم شحنها في البريد؟ كانت هذه فكرة جيدة. وبدأت ببراءة كافية. تفاح هولندي متفوق من كاليفورنيا؟ فلدي جربها! أفضل ويسكي الجوز من ولاية ويسكونسن؟ يطلق عليه في! ولكن فجأة ، كان هناك 75 فطيرة في طريقنا إلى مكاتبنا. أدركت أنني ربما في رأسي … وشهيتي. ونعم ، أدرك أن هناك أشياء أسوأ من التشديد عليها بالفطيرة.

لحسن الحظ ، كان هناك عدد قليل من الزملاء المخلصين ، الجياع ، والجياع نسبيا على استعداد للمساعدة (صدمة!) – بعد كل شيء ، لم تكن هذه هي المرة الأولى التي نحكم فيها على منافسة الطعام. قسمنا التذوق إلى جولتين نظمتا من قبل فئات علاج الخريف المنطقية: أصناف القرع والتفاح والتوت في اليوم الأول ؛ البقان ، الكسترد ، و “أخرى” ، مثل s’mores وبوسطن كريم ، في اليوم التالي. مع الكثير من الشوك على أهبة الاستعداد ، لقد حفرنا بشجاعة.

بثبات ونحن يأكلون طريقنا من خلال 20 ، 30 ، 40 فطائر مختلفة (كانت شريحة واحدة من كل أكثر من مما يكفي لأربعة أشخاص لمحاولة عدة مرات ، إذا لزم الأمر) ، والتوقف للمناقشة ، وملء أكواب المياه لدينا ، والتنفس. لقد أصابنا الأذواق بالإرهاق ، وأصابت بطوننا بالضيق ، وكنا ننتظر الانهيار الحتمي من ارتفاع السكر الشديد. لكن الجزء الأصعب لم يكن يتأقلم مع أنفسنا أو التأكد من توفير مساحة للفئة التالية (لقد أنقذنا البقان) الاخير?!).

لا ، كان الجزء الأصعب هو اختيار ستة فقط من المجموعة الكاملة. لكننا فضلناها إلى مفضلاتنا ، واستهلكت جميع الفطائر ، بما في ذلك الفائزين ، بشغف وأخذها إلى المنزل من زملائنا الذين لا يذوقون. الجزء الأسهل من كل شيء ، على الرغم من؟ يتعهد عدم لمس فطيرة أخرى حتى عيد الشكر المقبل.

لدينا أفضل اللقطات

ساور كريم تفاح الجوز من شركة Little Pie
معبأة مع تارت الجدة سميث ، 30 دولار

يقطين من Sweetie الفطائر
الأكثر كلاسيكية كريمة في الخريف ، 30 دولارًا

بوربون البقان من مخبز Two Fat Cats
ليس حلوا جدا ، أو لا يكون أكثر من اللازم ، 22.50 دولار

مخيض اللبن من فطائر الشرفة
ملء الكاسترد سلس مثل المخمل ، 30 دولارًا

سمورز من الزبدة و سكوتش (في الصورة أعلاه)
مهلا ، الكبار – المقاومة غير مجدية ، 35 دولارا

ميشيغان 4-بيري من فطائر Achatz
انفجار مع التوت الأزرق والكرز وأكثر من ذلك ، 24 دولارًا

كيفية اختيار أعلى الفطيره

مع وجود العديد من الخيارات المدهشة ، كيف تختار فطيرة أحلامك؟ ليس عليك أن تقوم بتجربة 70 عينة مختلفة (على الرغم من أنك إذا فعلت ذلك ، فإن مضادات الحموضة موجودة على علامة التبويب الخاصة بك ، وليس لنا). بدلا من ذلك ، اسأل نفسك الأسئلة التالية:

هل أريد أن أذهب التقليدية أو الإبداعية? قد تلوح فوق فكرة فطيرة s’mores ، ولكن عائلتك سوف نفي لك من الجدول عيد الشكر إذا كنت تظهر دون اليقطين في السحب؟ هل ستكون بخيبة أمل إذا كنت تخطي البقان التقليدي لصالح فطيرة البريتزل؟ هل أرغب بشبكة شعرية أو طبقة من الفتات؟ يمكنك أنت فقط (وعائلتك) الإجابة على هذه الأسئلة.

ما هو نقطتي السعرية? تتراوح خياراتنا من 22.50 دولارًا إلى 30 دولارًا ، ولكن يمكنك بالتأكيد العثور على فطائر أعلى وأسعار هذه النقطة. عامل في الشحن ، بالإضافة إلى تكلفة الآيس كريم والكريمة المخفوقة قبل اتخاذ القرار النهائي. بالنسبة لبعض الطهاة في المنزل ، فإن التحرر من مهمة طبخ العجين الدائري لا يقدر بثمن.

ما يجعلها خاصة? عندما تقوم بالطلب عبر الإنترنت ، فإن كلمة جيدة للفم تصنع الفارق. اقرأ التعليقات وابحث عن نصائح العملاء السابقين. ماذا يحبون عن الفطائر؟ هل القشور غير مستوية؟ هل تحتوي الحشوة على كمية مثالية من جوزة الطيب؟ أنت تشتري أعمى بدلاً من الخبز الأعمى (هيه ، هيه) ، لذا قم بأكبر قدر ممكن من البحث. أو ، يمكنك أن تأخذ كلمتنا لذلك …

يحتوي تطبيق Our Thanksgiving على وصفات مذهلة ومقاطع فيديو ونصائح وحيل ستساعدك في إنشاء عشاء عيد الشكر الذي سيتذكره الجميع. حمله اليوم!