الحلقة 5: يوم عيد الحب … والأطعمة المكسيكية

للحلقة الخامسة من بالعافية Foodcast والمضيف ورئيس التحرير آدم رابوبورت يتحدث مع رئيس تحرير الطعام أليسون رومان ومحرر كبير جوليا كرامر عن طرق للاستمتاع في الواقع عيد الحب. يدور فريق BA حول الطهي في 14 فبراير وتجنب تلك التكلفة الباهظة حدد الجائزة القوائم التي يبدو أنها تظهر في المطاعم في كل مكان.

ثم نائب المحرر سكوت ديسيمون ينضم Rapoport للدردشة مع الشيف انريكي اوليفيرا حول مطعمه الجديد ، كوزمي. في هذه المناقشة الواسعة النطاق ، يناقش Olvera التحديات في تحديد مكونات معينة ، وما يشبه أن يكون رئيس الطهاة الجديد في المدينة ، وأكثر من ذلك بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، في منتصف تسجيل Foodcast ، يتعلم Olvera أنه أعطى للتو ثلاث نجوم من قبل نيويورك تايمز.

يمكنك الاستماع هنا أو على iTunes أو Stitcher أو تفضل استخدام ملفات podcast. أوه ، وسعيد عيد الحب.