أفضل 10 المخابز الخبز في أمريكا

  • ديلا فاتوريا
    بيتالوما ، كاليفورنيا

جميع الخبز – البلد – النمط الفرنسي ، السميد, جزء متكامل– مصنوعة من الدقيق العضوي وملح البحر والمخبوز في أفران الحطب. لا تحصل على أي حرفي أكثر من ذلك. 141 بيتالوما بوليفارد نورث 707-763-0161. dellafattoria.com

  • مخبز وكافيه تارتين
    سان فرانسيسكو

كن في طابور مبكر: يخرج Baker Chad Robertson (وشريكته Elisabeth Prueitt) الخبز من الفرن حوالي الساعة 5:00 مساءً من الأربعاء إلى الأحد. لا يمكن الوصول إلى المخبز؟ التقط كتابهم الجديد المدهش, خبز التارتين. 600 شارع غيريرو 415-487-2600. tartinebakery.com

  • شركة دنفر بريد
    دنفر

بالإضافة إلى sourdough جريجوري Bortz ممتازة بولس, جرب الخبز الموسمي – الفلاح السويدي في الخريف ، الجوز الكرز في ديسمبر, كولومبا دي باسكوا في عيد الفصح. 3200 ايرفينغ ستريت 303-455-7194. thedenverbreadcompany.com

  • H & F Bread Co.
    أتلانتا

بعض أفضل المطاعم في المدينة تقدم فطيرة لينتون هوبكينز للطاهي ، الباجيت الصغيرة ، والبريوش ، وكلها متوفرة في العديد من أسواق المزارعين في المنطقة مثل Peachtree Road و Dunwoody Green Market. 404-350-8877. hfbreadco.com

  • فوكس وأوبل
    شيكاغو

يستحق أفضل سوق أغذية راقية في شيكاغو زيارة لمخبزها الحرفي وحده. باميلا فيتزباتريك وفريقها يحصلون على تنويذ للمزارعين المخضرمين والشلح والخبز المملح. 401 East Illinois Street؛ 312-410-7301. fox-obel.com

  • مخبز جبل بيركشير
    Housatonic ، ماساتشوستس

افتتح ريتشارد بوردون مخبزه الأسطوري المشهور بعبوته المخمرة في عام 1986. هذا الكنز الوطني يجب زيارته لكل محبي الخبز. 367 Park Street، Route 183؛ 413-274-3412. berkshiremountainbakery.com

  • رستيكا
    مينيابوليس

تشمل العروض اليومية في أفضل مخبز Twin Cities بوغليس (الثلاثاء) ، جديلة البيض (الجمعة) ، و ألم دي مي (الأحد). ريفي و levain الارغفة مذهلة في أي يوم من أيام الأسبوع. 3220 West Lake Street؛ 612-822-1119. rusticabakery.com

  • مخبز سوليفان
    نيويورك

الخبازين الخبز هم عباقرة جنون ، ولا شيء يناسب الوصف أفضل من جيم لاهاي ملتوي. له جزء Pugliese (رغيف مقدد ، بني داكن) و البيتزا بيانكا (فطيرة مسطحة متجدد الهواء) هي روائع الطعام في نيويورك. 533 ويست 47 ستريت. 212-265-5580. sullivanstreetbakery.com

  • باري كولينان
    أوستن ، تكساس

حتى يفتح الباكر باري كولينان موقعها للبيع بالتجزئة هذا الصيف ، ستجد قطع كرواسان الزبدة ، العسل البقان bâtardes, وأرغفة القمح الكامل في مطاعم أوستن ، سوق Boggy Creek Farm ، و La Boîte Café. 512-573-3503. barriebaking.com

  • ماكرينا
    سياتل

إن عجينة “ماكرينا كاسرا” (“هذا البيت” المصنوعة من لحم العنب العضوي الطبيعي) ، وخبز اللبن من دقيق الشوفان (مثالي لصنع الشطائر). 1943 First Avenue South؛ 206-623-0919. macrinabakery.com

ملاحظة: هذه المقالة ، التي ظهرت في عدد يناير 2011 من بالعافية, مهملة أن أذكر أن الخبز للخبز في شركة H & F Bread Co. في أتلانتا يشرف عليه رئيس الخباز روب ألكسندر.