ماذا حدث للشيف المدلل؟ لقد استضفت حفلة لاكتشافها

كارين بولوك سيكون لديه نوبة قلبية. على الأقل هذا ما تقوله لي وهي تقف في مطبخي بجانب حقيبتين ضخمتين وحقيبة على عجلات. Caryn هو استشاري المدلل الشيف. من المفترض أن تطهو أمام غرفة من الناس في أقل من ساعة ، باستثناء عدم وجود طعام. لم يصل النظام Peapod! لذا فإن كارين يعاني من نوبة قلبية ، والتي تبين أنها أكثر من هجوم مجازي ، الحمد لله ، لأنني أعشق كارين ، الذي قابلته منذ 10 دقائق.

لدى Caryn ثلاثة أطفال صغار وزوجها شرطي ، لذا فهي تعرف كيفية التعامل مع الأزمة. إنها على الهاتف مع Peapod ، وهي على الهاتف مع Pampered Chef ، وهي تتحدث بهدوء شديد. هل ذكرتُ قميصها يقول: “نتلقى أموالًا مقابل PARTY” بالأحرف اللامعة الزرقاء؟ إنها تفتح ثلاجتي وخزاناتي بينما أقف هناك ، عديمة الفائدة تمامًا. تطلب مني توجيه هاتفها إلى أقرب محل بقالة ، ثم ذهبت.

وهكذا يبدأ أول حفل الشيف المدلل.

انطق بعبارة “الشيف المدلّل” إلى الألفيّة ، وسيحدقون فيك بهدوء أو يبدأون في الحديث عن مطابع الثوم لآبائهم. أنا في المعسكر الأخير. ذهبت أمي إلى طرف المدللة الشيف عندما كنت طفلا، ونحن يمكن أن كلا اقول لكم كل شيء واحد انها اشترت: الأسطوانة الشيء الأخضر الذي يزيل الجلد الثوم (توقف)، حجر البيتزا (التي تستخدم حصرا باعتبارها وعاء للإخراج البيتزا ) ، مفرمة صغيرة (باردة ولكن ألم لغسل) ، ومضخة زيت (خالية من الهباء الجوي!). وبعد مرور عشرين عامًا ، ما زال كل شيء في مطبخها ، لكنني لم أسمع كلمة واحدة عن الشركة منذ ذلك الحين.

لذلك كنت أشعر بالفضول: ما هي أحزاب الشيف المدللة مثل في عصر الإنترنت ، والآن لا يوجد شيء عن بعد عن رواية التسوق من المنزل?

مثل تابروير ، آفون ، وماري كاي ، الشيف المدلل هي شركة تسويق متعددة المستويات. لا ، ليس مخططًا هرميًا ؛ هذه غير قانونية. بدأت دوريس كريستوفر ، وهي معلمة في المنزل ، تقيم في منزلها في المنزل ، في عام 1980 ، وبدأت العمل في مطعم Pampered Chef الذي يعمل في مجال بيع أدوات الطهي والقيام “بعروض المطبخ” في منازل أصدقائها. قالت في مقابلة أجريت معها في عام 1995: “الناس الذين أعرفهم لم يحبوا الطبخ ، لأنه لم يكن سهلاً عليهم. لقد قال جزء مني: ربما لا يمكنني أبداً أن أحولهم.” “استخدام السكاكين غير الحادة والشوك ذات الصيغ المفقودة. إذا كانت لديهم الأدوات المناسبة ، فسيكون الأمر ممتعًا.”

اليوم المدللة الشيف هي شركة كبيرة مع أكثر من 40،000 “المستشارين”. وتبيع الشركة كل نوع من تجهيزات المطابخ التي يمكن تخيلها، لكنه متخصص في الأدوات، هذا النوع من الاشياء التي قد لا أعتقد أردت حتى امرأة شمبانيا من جزيرة ستاتن يقف في المطبخ الخاص بك ، نازف فاصل المرق.

في البداية اتصلت ببعض المستشارين لأنني مراسلة. هناك المئات من المستشارين الشيفين المدللين على Facebook يستضيفون “أحزاب افتراضية” ، والتي يبدو أنها مجرد صفحات أحداث تشجع الناس على التسوق عبر الإنترنت. إذا كان هذا هو ما أصبح رئيس الطهاة المحلل – حفنة من الناس بمفردهم في منازلهم يشترون أدوات المطبخ على شبكة الإنترنت – اعتقدت أن هذا يبدو محزنًا نوعًا ما. لقد أرسلت رسائل إلى مجموعة من الخبراء الاستشاريين وحصلت على الرد نفسه بشكل أساسي: إنهم يحبون التحدث طالما قالت الشركة إنها لا بأس بها. ثم تلقيت رسالة إلكترونية من PR كانوا متحمسين لدرجة أنني كنت أتواصل! سيكونوا سعداء لربط لي مع مناسب الاستشاريين!!!

أدركت أنني لن أفهم أبداً تجربة الشيف المدلل في عام 2017 ما لم أقم باستضافة حفلة بنفسي ، حتى لو قام جهاز الكمبيوتر بتنسيقها نيابةً عني ، وقدمت Caryn مباشرة من السماء عبر جسر Verrazano.

بالحديث عن صديقي الجديد ، تعود Caryn من متجر البقالة ، المليء بالأكياس ، وخلال 20 دقيقة ، اختفت جزيرة المطبخ الخاصة بي في ظل أعمال شغب لمنتجات Pampered Chef ، وتشجعني على فتح زجاجة من النبيذ. الذي أقوم به. كنا اتفقنا على القائمة في وقت سابق: إنه يسمى “صحي في عجلة من امرنا” على الرغم بطريقة أو بأخرى أنها تنطوي على المعكرونة والبيتزا وكعكة الجنيه، والميكروويف، والتي عبر البريد الالكتروني كارين حول عدة مرات للتأكد من أنها موجودة وأن أسأل عن لها بحجم.

وجود الناس لبيعها الاشياء هو نوع من الغاوش ، على الأقل بين العشرين والثلاثين في بروكلين. ثم مرة أخرى ، نحن نحب الأنشطة الحنين إلى السخرية ، مثل كاريوكي القذر ، ومهرجان التسعينات ، والمطاعم المخصصة لكرات اللحم ، لذلك لا أجد صعوبة في جمع حوالي 12 صديقًا ، بالإضافة إلى أمي بالطبع.

عندما كُتبت في مطبخي ، بدأت Caryn في العرض التجريبي من خلال إخبارنا عن نفسها: بروكلين ، مولدة الاتصالات الكبرى ، منتج تلفزيوني ، زوج ضابط شرطة ، جزيرة ستاتن ، أطفال ، أطفال أكثر. (هذه حقيقة رائعة أخرى عن Caryn: على Facebook ، عنوان وظيفتها هو “Super Mom” ​​في شركة تسمى “أطفال بولوك”. الوصف: “العمل على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع …. كوك ، سائق سيارة أجرة ، غسالة ملابس ، ممسحة بعقب ، مغنية أغنية ، قارئ كتب – لا استراحات غداء …. مدفوعة في القبلات والعناق “.) مع ثلاثة أطفال ، لم يكن لديها وقت لوظيفة أخرى ولم يكن لديها وقت لطهي الطعام – حتى اكتشفت الشيف المدللة. الآن تعمل الحفلات عدة مرات في الشهر وهي “مدير متقدم” ، وهو أمر مثير للإعجاب للغاية ولكن أيضًا أقل من نصف سلم الدرجة التسع من هذه الشركة التسويقية متعددة المستويات ، بعد “الاستشاري” ، “المدير المستقبلي” و “المدير” ، ولكن لا يزال بعيدًا تمامًا عن “المدير التنفيذي الوطني”. كونك مخرجًا يعني وجود فريق من الاستشاريين ، أي أشخاص قمت بتعيينهم شخصيًا. كل شهر ، يجب على Caryn وفريقها تحقيق أهداف مبيعات معينة ، ولا يمكن إلا أن ترفع Caryn السلم عن طريق بيع المزيد من المنتجات ، وتوظيف المزيد من الاستشاريين ، ومساعدة معهم بيع المزيد من المنتجات. أخبرتني لاحقًا إحدى الشركات الإعلامية أن Caryn لديها 150 مستشارًا و 9 مديرين على “فريقها” – وهو ما يعني أنها قد جلبت كثير من الناس في الكون الشيف المدلل.

لكن بما فيه الكفاية عن Caryn. حان الوقت لطهي الطعام. نحن نصنع المعكرونة ، وليس فقط أي معكرونة. نحن نصنع جزءًا من المعكرونة ، جزءًا من زاودل ، في شيء يسمى RockCrok ، ونحن نطبخه … ننتظره … الميكروفون. أصدقائي محرر الغذاء في الغرفة تنمو شاحبة. ولكن ، مفاجأة للجميع باستثناء Caryn ، تأتي بعد 16 دقيقة ، بشكل رائع ال دينت, إذا كان قليلاً… soupy من مخزون الدجاج تم طهي في.

وإليك الطريقة التي تعمل بها: أنا المضيف ، و Caryn هو الاستشاري. تحصل على نسبة مئوية من ما ينفقه الناس في الحفلة ، وأحصل على الفضل في الحصول على الرصيد ، والمصفحات ، والمغازل ، والقواطع ، وكل شيء آخر في ترسانة الشيف المدللة. أحد المعتقدات الأساسية من الشيف Pampered I تعلم بسرعة هو أن الأشياء الحادة خطيرة. هناك أداة لتقطيع الثوم ، وآخر لصنع زودلز ، وآخر لتقطيع الريحان الذي يتصدر المعكرونة. هناك فتاحة علب خالية من الشفرة و microplane يخدعك يديك على بعد ميل من الشفرات. مع كل جهاز تقطيع وتقطيع جديد ، لدى Caryn قصة عن إصابة فظيعة ، حكاية تحذيرية عن النسخة العادية من هذا الشيء (أي سكين).

المدللة Chef 2
رسم توضيحي لـ Chrissie Abbott

أجد هذا مضحكًا لأن سكاكين الشيف المدللة هي في الواقع لطيفة حقًا. لقد أرسلني شخص العلاقات العامة المتحمسين بضعة محاولات ، وتجاوزوا بسهولة مجموعة الهدجبودج التي كان لديها من قبل. ولكني أعتقد أنه لا يمكنك البقاء في حفلة biz للطهي لمدة ربع قرن من خلال بيع السكاكين بمفردها. أيضا ، الأطفال. جزء كبير من عرض المبيعات في Caryn’s and Pampered Chef – هو حول الطبخ مع الأطفال. لا تتوافق السكاكين والشفرات مع الإنسان الصغير والأطراف المبتذلة.

طبق Caryn التالي هو بيتزا السلطة ، والتي تبين أنها بالضبط ما يبدو. يتطلب بيتزا سلطة العديد من الأدوات أكثر. هناك شريحة للفلفل ، وآخر للطماطم الكرز ، حيث تقوم بشق الطماطم في شيء بلاستيكي ثم تقطعها عبر جانبها ، وآخر للبصل. هناك زوج من المقصات يسمى “مفرطات سلطة” للخس.

تخبرنا كارين بالحنك المحب أن زوجها قرر أن يأكل أكثر صحة ، لذا يجب عليه أن يجعله سلطة لتناول طعام الغداء كل يوم. رجالي! الناس غير المتزوجين في الغرفة يضحكون بشكل غير مريح. في هذه الأثناء ، تضيف أمي عناصر إلى قائمة أمنياتها وتلتقط الصور على هاتفها.

هناك مقلاة شواء تطبخ عجينة البيتزا على الموقد مباشرة. هناك حاوية لتزيين الملابس تحتوي على وصفات تصفيف الملابس على جانب الحاوية نفسها. “من هنا لا يزال الأصدقاء مع بام؟” تسأل كارين. ندرك أنها تتحدث عن رذاذ الطبخ. “لقد حان الوقت للتخلي عنها” ، كما تقول ، تكشف عن مضخة الزيت المألوفة ، التي أعادت تغيير علامتها التجارية في عام 2017 كمغزل مطبخ..

مشاهدة طبخ Caryn أشبه بمشاهدة الساحر. إنها تضغط على الأزرار والرافعات المتحركة ، وتتحدث في كل خطوة حتى BAM ، هناك وجبة ، لكنني لا أثق بها. ففكرة الحاجة إلى ترسانة من الأدوات لصنع سلطة خضراء تبدو قليلا … إضافية. ألا يمكنني أن أتناول نفس الوجبة في نفس الفترة الزمنية بسكين أو لوح تقطيع؟ أتساءل ما إذا كان هذا مجرد جزء من عرض Caryn. لا يمكنها استخدام كل هذه الأشياء في المنزل. ولكن بعد ذلك تخبرنا Caryn أنها تكره الطبخ قبل أن تبدأ في استخدام منتجات Pampered Chef. وجود أداة لكل مهمة استغرق التخمين للخروج منه بالنسبة لها. وتقول ، عندما تكون في مطبخ شخص آخر ، مثل مشاركتها بالوقت في الجنوب ، لا تعرف ما الذي يجب أن تفعله دون مجموعة أدواتها من المروحيات ، وهذا يربكني. يبدو الأمر كما لو أن Caryn قد علمتنا كيفية القيادة ، لكننا نوضح كيفية التلاعب بدلاً من ذلك.

أكثر من الحلوى من كعكة جنيه استرليني (مخزن اشترى) مع الأناناس المشوي (الأناناس أخذ العينات الجوفية) وقشدة طازجة (30 ثانية السواط)، وتخيل عن بدء الشركة التي تأتي إلى منزلك ويعلم المهارات الأساسية سكين. هل أنا مجرد نخب نخبوي؟ ليس لدي اطفال. الرجل الذي أعيش معه يحب الطبخ. عندما أكون في المطبخ ، فذلك لأنني أريد أن أكون. لكنني أيضاً نشأت وأنا أشاهد أمي في المطبخ ، في السابعة مساءً. في ليالي أيام الأسبوع ، وتقطع طريقها من خلال وجبات الطعام التي كان من المفترض أن تأخذ 30 دقيقة ولكن يبدو دائما أن يستغرق ضعف ذلك الوقت. هذا المعالج الغذائي الصغير يعني أنها يمكن أن تسرق نظرة على واجباتي في الرياضيات دون تشريح إصبعي – وكانت غسالة صحون آمنة! من أنا لأخبر أمي أنه كان يجب عليها أن تتعلم الفرز بشكل أسرع؟ من هو من يخبر أحداً كيف يجب أن يطبخ?

هذا شيء فكرنا كثيرًا به بالعافية كما أطلقنا في الأساس. كيف تساعد الناس على أن يصبحوا طباخين أفضل دون الحديث (أو حتى الصعود) إليهم؟ كيف تجعل الطهي يشعر بأنك أقل ترويعا وأكثر متعة؟ نظرًا لأننا من منشورات الطعام ، فإن إجابتنا هي تسليح الأشخاص بالمشورة والوصفات والتقنيات والمشرفين. نظرًا لأن Pampered Chef شركة أدوات مطبخ ، فإن إجابتها هي تسليح الأشخاص بالمنتجات ، وهذا بالنسبة لي هو الانقسام الأساسي.

بحلول نهاية فترة ما بعد الظهر ، أصبحت Healthy in a Hurry ثلاث ساعات ، وثلاث أطباق تعتمد على الكربوهيدرات ، وزجاجات من النبيذ. لا أحد يشكو. أنا و Caryn صديقان حميمان ، نتذكر في ذلك الوقت أن البقالة لم تأتِ أبدًا. في نهاية المطاف ، يبدأ الناس في التصفية بينما توصي أمي بفتحة العلبة ، وجهاز تقطيع اللحم ، ومضخة زيت جديدة ، وسكين حقيقي! يجب أن يكون هناك أشخاص آخرون قد وضعوا أوامر سراً ، لأنني أحصل على 100 دولارات من حسابي لكي أنفقها! أقوم بشراء مقلاة صغيرة ، وبعض الشيفات ، وحجر بيتزا مثل تلك التي كانت أمي تمتلكها طوال تلك السنوات. وصوله إلى بابنا بعد أسبوع ، وإننا كريستين مع بيتزا النقانق مرضية تماما. نحن نحافظ على السلطة على الجانب.

كريسي أبوت فنان ومصمم في لندن. رؤية المزيد من عملها هنا.