تلبية Rosemary مثلج لاتيه ، طريقك المفضل الجديد لشرب القهوة

معاون محرر الويب روشيل بيلو يحب حقا الإفطار. بالتأكيد ، إنها شخصية صباحية بطبيعتها ، ولكن ما تحفره حقًا حول وجبة الإفطار هو أنها فرصة لبدء اليوم على القدم اليمنى. إنها فرصة لتناول شيء صحي وسريع ومحلي الصنع. هنا ، تشارك واحدة من طرق الذهاب إلى تناول الكافيين.

مثل الكثير منكم ، أنا مهووس بالقهوة. أنا متأكد من أنني تمكنت من المرور من الصباح بدونه ، ولكن لماذا أفعل ذلك لنفسي (وزملائي في العمل)؟ الخدعة مع القهوة ، على الرغم من ذلك ، هو أنه يمكن أن يكون ، أه ، تحدي أن تصنعه قبل أن يكون لديك أي شيء. لا أستطيع أن أكون الوحيد الذي أفرغ الأرض في جميع أنحاء الأرض ، أحرق نفسي بالماء المغلي ، أو قلل من المعدلات تماما – أليس كذلك؟ أفضل طريقة لتجنب هذه التحدّيات المسبقة للكافيين هي جعل مجموعة كبيرة من المشروب البارد مركّزة في بداية الأسبوع. ستستمر حتى يوم الجمعة ، وكل ما عليك القيام به في كل صباح هو تخفيفه لقوتك المفضلة والطبيب مع أي حالة الحليب / كريم / التحلية التي تفضلها.

الخدعة من أجل تركيز قوي وقوي ، ولكن ليس الطينور ، هو استخدام الفاصولياء الخشنة. سوف ينقل الماء ببطء مع النكهة والكافيين ، لكنهما كبيران بما فيه الكفاية لدرجة أنهما لن يحجبان المنتج النهائي. إذا كنت قلقًا من أن أسبابك ليست كافية ، فيمكنك تسطير مصفاة بالجبن للقبض على أي جزيئات صغيرة.

الآن ، وهنا الجزء الممتع. لأن المشروب البارد مادة قوية ، فهي مناسبة مثالية للحليب أو الكريمة والمُحلي. في الصيف ، طريقتنا المفضلة ل caffeinate هي مع قهوة مثلج روزماري محلية الصنع. اكتشفت لأول مرة هذا المزيج في مقهى كوبال ، وهو مقهى محلي في مسقط رأسي ، سيراكوز ، نيويورك. إنهم يقدمون لهم فقط اللآلئ المثلج روزماري في الأشهر الأكثر سخونة من السنة – ثق بي ، لقد حاولت أن تأمر به في ديسمبر من دون جدوى. الآن أنا أعيش في مدينة نيويورك ، يجب أن أحصل على الإصلاح في المنزل. وإليك كيف أفعل ذلك.

صب 4 أونصات من التركيز البارد في كوب. انها ليست من الناحية الفنية اسبريسو ، وهو مطلوب من أجل latté ، ولكن من الاشياء القوية ويفعل الحيلة. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على ماكينة إسبرسو ، يمكنك صنع لقطة أو تسديدة مزدوجة في المعتاد والمتابعة. (تذكر فقط أنها ساخنة ، وسوف تذوب مكعبات الثلج بشكل أسرع ، تمييع لاتيه). في شاكر كوكتيل, الجمع بين كريم أو حليب كامل (اثنان في المئة إذا كان يجب عليك ، ولكن أبدا الخالي من الدسم) مع ملعقة صغيرة من شراب روزماري البسيط * وحفنة من مكعبات الثلج. هزها وكأنك تحتاج إلى بعض القهوة, ثم صب عليه فوق المشروب البارد ، وشملت مكعبات الثلج. عصا القش في هذا المصاص ، وترشف سعيد.

* لصنع الشراب البسيط ، قم بغلي كوب من الماء ، كوب واحد من السكر المحبب ، وحفنة من أغصان إكليل الجبل الطازجة. يُحرَّك المزيج ويُترك ليبرد تمامًا ، ثم يصفى إكليل الجبل. تخزينها في الثلاجة.

بحاجة الى مزيد من الكافيين؟ 11 وصفات القهوة المثلجة