بابريكا حار مدخن

في إسبانيا ، غالباً ما يتم تدخين الفلفل المجفف المستخدم في صنع الفلفل الحلو قبل أن يتم طحنه إلى مسحوق. إن أفضل أنواع الفلفل الحلو الإسباني المدخن ، بيمنتون دي لا فيرا ، تأتي من منطقة إكستريمادورا ، ولها نكهة ترابية واضحة. بالإضافة إلى الساخنة (بيكانتي) متنوعة ، والفلفل الأحمر المدخن الاسباني يأتي في الحلو (دولسيو حلو ومرagridulce) النكهات. ابحث عنهم في متاجر الأطعمة المتخصصة وعلى الإنترنت على tienda.com.

إذا كان بإمكانك فقط العثور على فلفل أحمر مدخن منتظم ، فما عليك سوى إضافة القليل من الفلفل الحار.