Cast-Iron Skillet Pizza، Where Have You Been All Our Lives؟

ماذا لو قلنا لك أن هناك وصفة بيتزا كانت سهلة ، وسريعة ، وبأنها لذيذة جدا ستغير حياتك؟ انها حقيقة! أنه سوف على الأقل تغيير حياة الطهي ليلا. أدخل: هذه البيتزا عموم من BA اختبار المطبخ مدير براد ليون. إنه جاهز في أقل من 30 دقيقة ، تمامًا مثل خدمة توصيل البيتزا ، ولكن ليس عليك الإجابة على جرس الباب في ملابس النوم الخاصة بك. يتم طهيها في مقلاة من الحديد المصبوب ، والتي تعطيه قشرة مع مقرمش مثالي تمامًا و نسيج مطاطي. انها ooey ، gooey ، وفقط المقدار الصحيح من الفوضى. على استعداد لتقديم كل ليلة ليلة البيتزا؟ ها نحن ذا.

بيتزا بان 15 دقيقة

أولا ، عليك أن قم بتسخين الفرن إلى 525 درجة مئوية أو سخنًا كما سيذهب. (لا تشوهها ، لأن ذلك سيحرق الجبن في ضربات القلب). ثم ، أخرج حزمة واحدة من العبوات التي اشتريتها من المتجر. إذا كان مطعم البيتزا المحلي يبيعه طازجًا ، فاحصل على تلك الأشياء. إذا لم يكن كذلك ، فإن مجموعة متنوعة من البقالة بخير تمامًا. أزله من التغليف و تمدد العجين للخارج ، وعمله في جولة مسطحة.

بعد ذلك ، قم بضبط مقلاة من الحديد الزهر من 9-12 بوصة فوق الموقد على متوسط ​​عالٍ. تريد تسخين المقلاة بحيث تكون ساخنة ولكن لا تدخن (فقط راقب يديك ولا تستولي على المقبض!). أي حجم عموم هو جيد حقا ، ضع في اعتبارك ذلك أصغر المقلاة ، وسوف تكون أكثر سمكا القشرة. إذا كانت البيتزا العميقة على شكل طبق هي المربى ، فانتقل إلى 9 “. إذا كنت تريد قشدة هشة ، استخدم مقلاة كبيرة. رش الوعاء الساخن مع دقيق الذرة والدقيق (وربما قليل السكر إذا كنت تشعر بالجنون) ، ضع العجينة بشكل مريح في المقلاة (مرة أخرى ، وشاهد الأرقام الخاصة بك). اسحب جانبي العجينة لأعلى جانبي المقلاة بحيث لا تنخفض إلى الأسفل ، مع التأكد من توزيع العجينة بالتساوي من أجل عدم وجود رقع رقيقة. الجزء العلوي من العجين مع زيت الزيتون والسماح لها أن تبدأ الطهي على الموقد.

بمجرد أن تبدأ العجينة بالفقاعة ، ضع الملح والفلفل والجبن إضافة 2-3 أوقية من صلصة مارينارا المفضلة لديك. هل لديك مجموعة من الاشياء محلية الصنع في متناول اليد؟ عظيم؛ استخدام هذا. إن لم يكن ، الوصول إلى جرة مخزن اشترى. انتشر المارينارا على العجين, ولا تقلق من ترك الكثير من المساحة لقشرة. من المفترض أن يكون هذا الطفل فوضويًا ، إلى جانب الطماطم بالكراميل عند الحواف ، مما يجعل كل لدغة معبأة بنكهة. قمة مع 2-3 كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة ، اعتماداً على الطريقة التي تعجبك بها الأشياء.

الشريحة تلك البيتزا في الفرن و دعه يخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى يتم ذوبان الجبن والفقاعات والذهبي. فرشاة القشرة مع مزيج من العسل ، ورقائق الشطة ، والماء (لتقليل العسل). والعسل الحار سوف يرطب القشرة. اتركيه لبضع دقائق ، ثم ضع الجبنة مع أوراق الريحان المنعشة ، وشريحة. وهذا كل شيء. على محمل الجد ، الأمر بهذه السهولة. واه ، جبني.

هل تحتاج إلى المزيد من البيتزا؟ حسنا!

الساخنة والحلوة soppressata و-الشمر-الجدة فطيرة
مايكل جرايدون + نيكول هيريوت

الحصول على وصفة: السوبرساتا الساخنة وحلوة وفطيرة الشمر الجدة. الصورة: مايكل جرايدون + نيكول هيريوت