9 أفكار رائعة Frittata لتقديم وجبة الإفطار (أو الحق الآن!)

معاون محرر الويب روشيل بيلو يحب حقا الإفطار. بالتأكيد ، إنها شخصية صباحية بطبيعتها ، ولكن ما تحفره حقًا حول وجبة الإفطار هو أنها فرصة لبدء اليوم على القدم اليمنى. إنها فرصة لتناول شيء صحي وسريع ومحلي الصنع. هنا ، تشارك المخترقين المفضلين لديهم لسهولة تناول وجبات الإفطار خلال أيام الأسبوع.

لفترة طويلة جدا ، وضعت بشكل غير عادل فريتاتا في فئة “الغداء في عطلة نهاية الأسبوع”. حان الوقت للاعتذار (أنا آسف ، frittatas) ، والمناظر الطبيعية وجبة إفطار جديدة طوال أيام الأسبوع.

على عكس البيض المخفوق أو المقلية ، التي هي في حاجة شديدة وتحتاج إلى مراقبة مستمرة ، يتم خلط الفريتاتا مع بعضها ، وضعها في الفرن ، ونسيانها أثناء الاستحمام ، وارتداء الملابس ، وإعداد وجبة الغداء. انها ساخنة وجديدة رائعة من الفرن ، ودرجة حرارة الغرفة ، أو حتى الباردة على التوالى على البارد ، بالإضافة إلى ذلك ، إذا قمت بإجراء فريتاتا كبيرة بما فيه الكفاية ، يمكنك تناول بقايا الطعام لتناول طعام الغداء أو العشاء طوال الأسبوع. هذا مجرد تخطيط ذكي.

بالنسبة لفريتاتا كبيرة ، استخدم مقلاة 9 بوصة أو 10 بوصة و 12 دجاجة. لصغيرة فريتاتا ، استخدم مقلاة 4 بوصة -6 بوصة في أي مكان من 4-6 بيضات. على الرغم من أنك لست مضطرًا لاستخدام منتجات الألبان في فريتاتا ، إلا أن وجود حليب كامل الدسم أو خليط من اللبن الرائب أو الزبادي العادي سيجعله أفضل بلا حدود. فقط اخفقيها وأنت تقسم الصفار.

هناك خطأ فريتاتا واحد جذري ولكن يمكن تجنبه بسهولة ، وهذا أمر مفروغ منه. سوف تكون فريتاتا مطبوخة بشكل جيد دسم والكسترد في داخلها. إذا كان إسفنجي وجاف ، فهذا يعني أنه أوفيركوكيد. ابقَ ذكيًا من خلال وضع الفرن بدرجة حرارة معتدلة – 350 درجة مئوية – واخراجها من الفرن عندما لا يزال هناك القليل من التذبذب في المركز. ستستمر في الطهي أثناء التبريد ، لذلك لا تنتظر حتى يتم ضبطه بالكامل قبل إزالته.

شيء أخير: نقطة كاملة من frittata هي الوظائف الإضافية رهيبة. إذا كنت ستقوم بصنع فريتاتا عارية ، فبإمكانك أيضاً صب وعاء من الحبوب الباردة. إليك 9 أفكار رائعة لفريتاتا تستحق صباح يوم الاثنين:

النقانق والقرنبيط-رابي-فريتاتا
نحن الرواد

السجق والبروكلي Rabe FrittataPhoto: نحن الرواد

بروكلي البروكلي + السجق

جبنة شيدر + بيكون + بصل أخضر

بصل + أعشاب طازجة

خردل جرينز + جبنة ماعز طازجة + فلفل أسود

هليون + ثوم سكابيس أو ثوم + جبنة بارميزان

مشروم + كرك + جبنة فونتينا

لحم الخنزير + الجبن السويسري

الطماطم الطازجة + البيستو

لحم الخنزير المطحون + الكيمتشي

أو جرّب هذه الطريقة المختلفة تمامًا للحصول على البويضة لتناول الإفطار: