ارفع على 10 أدوات المطبخ الأساسية

في بار النبيذ Rustic Canyon في سانتا مونيكا ، يبقي كل شخص في المطبخ أدواته منظمة على صينية صفيحة. وعلى عكس ما هو موجود في درج مطبخك غير الهام ، يتم استخدام كل شيء بالفعل. اليك كيف الشيف جيريمي فوكس تقللها إلى الأساسيات:

1. سكين مسننة طويلة

لتقطيع الخبز (لا الخفق) ، سندويشات الجبن المشوي ، والطماطم الناضجة تمامًا. سكين سكين إينوكس ، 47 دولارًا

2. خفاقة مسطحة

تم تصميمه ليبقى متجانسًا في الجزء السفلي من المقلاة ويدخل إلى الحواف حيث يخفي الدقيق عندما تصنع روًا. كون ريكون قلب الربيع خفقت ، 16 دولارا

3. مقعد مكشطة

طريقة سريعة ومرتبة لازالة الزركشة والعجين من لوح التقطيع. مكشطة بلاستيكية ، 5 دولارات

4. سكين قصيرة مسننة

تبحر من خلال جلد الطماطم. Wüsthof الكلاسيكية سكينة مسننة ، 60 دولارا

5. بلاتس الملقط

مفيد لصيد الأعشاب لصيد السمك من الحساء ولرفع واحد من نهاية فيليه السمك لمعرفة ما إذا كان اللون البني. ملاقط جرافكو ، 11 دولارًا

6. ملوق تعويض صغير

لتحويل الأشياء في مقلاة مثل الفطر portobello ، ونشر الزبدة ، والكعك الصغير. ملعقة أتيكو أوفست ، 6 دولار

7. سكين منقار الطائر

جيد للأعمال التحضيرية التفصيلية مثل تقليم قمم الجزرة ، وحلق الخضر من الأضلاع ، وتحريك التفاح والكمثرى. سكين تقشير Tramontina ، 18 دولارًا

8. اختبار كعكة

ليس فقط للكعك! وسوف يخبرك أيضًا عندما تكون خضرواتك طرية طوال الوقت. اختبار كعكة Ateco ، $ 3

9. سكين الشيف

هذا هو العمود الفقري الخاص بك. استثمر في واحدة تشعر بالراحة في يدك. Aurachef.com لأنماط مماثلة

10. شحذ الصلب

تشغيل السكين الخاص بك على هذا قبل استخدامه (في كل مرة!) للحفاظ على الشفرة الانحياز. الماس شحذ الصلب ، 24 دولار