10 طرق لتحقيق عظمة القهوة المشروب الباردة

هناك ثلاثة أشياء يجب أن تكون القهوة المثلجة: قوية ، باردة متقدة ، وفي يدك في أقرب وقت ممكن. لسوء الحظ ، يمكن أن يكون أيضًا مكلفًا ، لذا فنحن مراوح كبيرة من قهوة المشروب البارد DIY. لا يمكن أن يكون من الأسهل القيام بذلك (في الواقع ، فإن هذه العملية تتم بحوالي 90٪ من الحياكة) ، وكمكافأة ، فهي جاهزة وتنتظر في الثلاجة عندما تحتاج إليها أكثر. هنا 10 طرق لجعل أفضل شيء أفضل ، من حليب جوز الهند رقيق إلى القرفة شراب بسيط.

شراب بسيط بنكهة

السكر المحبب لا يذوب بشكل صحيح في أي سائل بارد ، وشملت القهوة. تغلب على النظام عن طريق صنع مجموعة كبيرة من الشراب البسيط واستخدام ذلك لتحلية القهوة المثلجة. أضيفي عصا القرفة إلى الشراب أثناء طهيها وشدها قبل التبريد. النكهات التكميلية الأخرى للبث تشمل: الهيل ، جوزة الطيب ، وإكليل الجبل. تقول أليي كاران ، رئيسة قسم التعليم في توبيز إيستايت في بروكلين ، إن الخزامى ومزيج من الريحان والنعناع هما أيضاً خياران منعشان (وصديقان)..

حليب جوز الهند

يمكن أن علبة من حليب جوز الهند القيام بأكثر بكثير من ملء الكاري الخاص بك. يضيف حلاوة وملمس فائق الثراء للقهوة المثلجة. احتفظ بها في البراد قبل إضافتها ، حتى تبقى المشروبات باردة. حليب جوز الهند كامل الدسم سيحقق أفضل النتائج.

ماء جوز الهند

“اخلط المشروب البارد مع أجزاء متساوية من ماء جوز الهند. طعمه مثل حليب الشيكولاتة!” يقول سولومون أولمستيد ، وهو باريستا في مقهى غارمبي في مدينة نيويورك.

مكعبات الثلج ، 2.0

القهوة الباردة هي قوية بطبيعتها ، مما يجعلها مثالية لصب الثلج. ولكن إذا كنت تفضل تناول الأشياء على الجانب الأقوى ، فقم بتجميد المزيد من القهوة إلى مكعبات واستخدمها للحفاظ على برودة جسمك.

أو ، يقترح عدن Abramowicz ، مشتري البيع بالتجزئة لمقهى Intelligentsia Coffee القائم على L.A. ، يضاف مكعبًا واحدًا ضخمًا (ماء) ، كما لو كنت ستقوم بكأس من الويسكي. (يمكنك شراء قوالب الثلج لهذا الغرض). المكعب الضخم سوف يبرد القهوة دون أن يذوب بسرعة لدرجة أنه يخفف الشراب.

هز ، يهز ، يهز … يهز ، يهز ، يهز … يهز القهوة. الصورة: مايكل جرايدون + نيكول هيريوت

فروثر مثلج القهوة

اسكب قهوتك الباردة في شاكر كوكتيل مع مكعبات الثلج وشراب بسيط ودعنا نمزق. حقا وضع بعض العضلات في ذلك ، ثم سكبه في كوب. سوف يكون مزبد مع نسيج دسم ، على الرغم من وجود منتجات الألبان.

حبوب فاصولياء رائعة

هل تريد تغيير شكل نكهة القهوة الخاصة بك على الفور؟ قم بتبديل الفول الذي تتخمره. ويقول ابراموفيتش من شركة “انتلجنتسياز”: إن الفاصوليا الاثيوبية أو الكينية لها ملاحظات أخف وزنًا أكثر حموضة: “إنهم يصنعون قهوة سيتروسية زهرية رائعة للصيف.” ولكن ، كما يقول كاران ، إذا كنت ستقوم بدمج قهوتك مع منتجات الألبان الدسمة ، فمن الأفضل استخدام الفاصوليا مع ملف تعريف أعمق ، مثل Samambaia البرازيلي.

حليب البندق

يعد حليب اللوز بديلاً شائعاً لحليب الألبان ، لكن لماذا تتوقف عند هذا الحد؟ Abramowicz هو مروحة كبيرة من مزيج المكاديميا اللوز ، وهو دسم ، حلو ، ومباراة مثالية للقهوة. حليب الجوز الآخر يستحق البحث عن: الكاجو والبرازيل ، أو مزيج البرازيل اللوز.

القهوة الفيتنامية المثلجة لا يجب أن تكون علاجًا واحدًا في الوقت نفسه إذا كنت تجريها في المنزل. الصورة: ماركوس نيلسون

المحلاة الحليب المكثف

نحن نحب سماع هذه الكلمات الثلاث: الفيتنامية. مثلج. قهوة.

مثلجات الفانيليا

الحب affogato ، وهو ما يعادل الكبار من مثلجات الآيس كريم؟ بدلا من صب الاسبرسو الساخن الطازج على الآيس كريم الخاص بك ، الجمع بين المشروب البارد ومغرفة أو اثنين من الآيس كريم الفانيليا في كوب طويل القامة. يدافع كاران أوف توبيز إيستايت عن اتخاذ الأشياء خطوة أخرى إلى الأمام عن طريق مزج القهوة والآيس كريم ، ووجبة من الكريمة للحصول على ميلك شيك قوي. القش في!

انها القهوة! إنه كوكتيل! انه الاثنين! الصورة: اليكس لاو

افضل

يقدم لكم الأشخاص في مطعم Everyman Espresso أسبريسو Old Style المألوف بشكل خطير عن طريق ارتشاف القهوة بشراب وبير بسيط. إنه مزين بقشر الليمون ، مثل الكوكتيل التقليدي. وهو يحتسي بعد الخامسة مساء؟ المضي قدما ، إضافة لقطة من بوربون.

ريمد زجاج

بينما نحن نناقش طرق لجعل القهوة أشبه بالكوكتيلات … الحافة المصنوعة من السكر الخام سوف تحلى شرابك و تجعلك تشعر بالخيال. وغني عن القول: اترك حافة الملح لماريغريتا ليلة.

منشط

القهوة والماء منشط؟ انها ليست مجنونة كما يبدو. يجمع هذا الخلط بين المشروب البارد والمنشط وشيء حلو. لكن هذه الضربة الجيدة لا يجب أن تأتي من السكر ، فكرات المارشاكينو تقليدية ، وبعض المقاهي ، مثل قهوة جابالا في رالي ، تقوم بتجريب مكونات مثل دبس الرمان..

الآن بعد أن كنت jazzed ، تحقق من وصفات القهوة أكثر مثلج!