7 개월 동안 오븐없이 요리하는 것이 어떻 습니까?

지난 봄, 남자 친구와 나는 함께 모여 들기로 결심했습니다. 뉴요커들은 임대인을 만났을 때처럼 – 나는 파트너였습니다. 그들은 용납 할 수 있습니다. 우리는 작은 뒤뜰로 방금 개조 한 곳을 발견했습니다. 그것은 당신이 헤드 라인에서 알 수 있듯이 사실이 되기에는 너무 좋았습니다. 우리의 예정된 이동 몇일 전에, 나는 그 장소에 가스가 없다고 내 남자 친구 한테 전하는 채워진 글을 남겼다..

네, 가스 미터에 글자 그대로 자물쇠가있었습니다.. 이유에 대한 설명은 부동산 법에 대한 법조인 에세이가 필요하기 때문에 아파트 사냥이 더 좋아진 도시 일지라도 상황이 좋지 않다고 말할 것입니다. 존재 hented-by 하이에나, 사자 왕-스타일. 우리는 건설 현장에서 다음 7 개월을 “중첩”했습니다. 이것은 주택 개조 또는 관계 또는 NYC에서 가장 좋은 체육관 소나기에 대한 에세이 일 수 있습니다. 그러나 이것이 bonappetit.com이기 때문에 우리가 어떻게 요리했는지 알려 드리겠습니다.

처음에, 우리는하지 않았다. 우리는 부정했다. 우리의 삶은 상자 속에있었습니다. 우리는 중동 식료품 상인 Sahadi와 Caribbean 테이크 아웃에서 준비된 음식을 살았습니다. 그것은 우울해질 때까지 호화 로웠다. 우리 둘 다 요리하는 걸 좋아한다고 말 했나요? 그래서 우리는 잡초 콘크리트 패치에 집 뒤에 앉아 가스 그릴로 향했다. 봄은 여름을 맞아 흐르고있었습니다. 그릴 때까지 즐겁게 보낼 시간이 있다면.

구운 것 bone in rib eye
페덴 + 멍크

이 갈비뼈 구이는 작동하는 스토브가없는 데 대한 보상입니다..

우리는 프로판을 많이 샀다. 스테이크, 닭 허벅지, 햄버거, 짧은 갈비, 소시지, 우리 빌어 먹을 CSA의 모든 빌어 먹을 야채. 우리는 우리가 비밀리에 Food Network 리얼리티 쇼를 녹화 한 척하고, Bobby Flay는 거대한 수표와 주일 굽고에 관한 요리 책 계약을 가지고 나타났다. 우리는 아침에 우리 돼지 고기 볶음 요리를 배우고 항상 찬에서 만두를 지키고 그릴 바구니는 가리비와 새우 같은 재료 만 있으면 게임 체인저입니다. 우리는 숯의 맛을 가려 내기 위해 신속하고 효과적으로 배치 할 수있는 소스의 무기를 개발했습니다. 그것은 실수로 고단백, 저탄 수화물 생활 방식이었습니다..

구운 가리비 - 레몬 - 살사 - 베르데
마이클 그레이 돈 & 니콜 헤리엇

주중 구운 가리비는 또 다른 가리비입니다..

그러나 한여름까지, 바비는 나타나지 않았고 우리는 음식에 불을 지폈다. 그래서 우리는 토스터 오븐으로 돌아갔습니다. 토스터 오븐은 하드웨어 가게에서 할인을 받고 집에 자전거 바구니에 테이프를 붙였습니다. 토스터 오븐에서 닭고기 구이를 주장하는 사람들을 아십니까? 그 사람들은 거짓말을하고 있거나 (더 있음직 한) 그들은 내보다 훨씬 더 멋진 토스터기를 가지고 있습니다. 내 할인 토스터가 허벅지를 다룰 수 없었습니다.. 그것은 토스트를 아주 잘 만들지도 않았다..

우리 부모님께서는 차고에 오래된 낡은 전기 버너를 발견하고 그것을 우리에게 보냈습니다. 유독 포스트잇 노트는 방화 및 건조한 표면과 같은 것을 말하면서 그것을 보냈습니다. 우리 남자 친구가 파스타가 없어지면서 7 월까지 서랍에 남겨 뒀고 나는 그를 스크램블 드 에그로 희생 할 준비가되었습니다. 그 물건에는 “꺼져있는”것과 “뜨거워지는 것”이라는 두 가지 설정이 있었으며 때로는 좋아하지 않는 요리에 항의하여 종료되었습니다..

8 월에는 인스턴트 포트가 생겼고 약간 사로 잡힌 (그리고 네, 그것에 대해 썼습니다). 갑자기 우리는 리소 토, 콩, 오트밀을 다시 먹고있었습니다. 우리는 물건을 볶았 어! 내가 전에 시도한 적이 없었던 리코 타를 만들었습니다..

어느 쪽이 나를 치즈 냄새 나는 (미안하다!) 일부로 안내한다. 가스가없는 삶의 축복은 그것이 날아 다니는 능력 외에 모두가 비밀리에 원하는 것을 우리에게주었습니다. 그것은 선택의 폭이 좁습니다. 생각없이 조리법을 통해 영감을 얻기 위해 스크롤하는 대신, 우리는 “토스터 오븐 물고기”를 봤고 “토마토를 그릴 수 있습니까?”그 것이 었습니다. 그리고 우리가 다시 가스를 마셨을 때, 7 개월 후에 우리는 (머핀, 그릴 : 구운 치즈) 그리고 야심 찬 요리법 (느린 구운 연어, 가지 파르 메산 치즈)을 만족시킬 특별한 열망을 가지고있었습니다. 그리고 우리는 헤어질 수 없었습니다. 그래서 멋있었습니다..

결국, 우리 오븐을 되 찾는 것은 꽤 anticlimactic했다. 10 월에 한 주일 밤, 우리는 기능적인 부엌으로 돌아 왔습니다. 늦었습니다. 우리는 피곤했다. 우리는 난로 위의 손잡이를 돌려 버너 불꽃을 보았다. 그 다음 우리는 그것을 거절했고, 먹기 위해 우리들 자신을 꺼내었다..

당신은 베이컨을 구울 때까지 살지 않았습니다.

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