Apple Jam-It을 Apple Source보다 더 좋습니다.

신선한 과일과 채소는 봄과 여름의 기쁨이지만 영원히 지속되지는 않습니다. 않는 한, 당신은 그 (것)들을 주변에 지키기위한 트릭을 안다. 그리고 그 트릭을 여기서 배울 수 있습니다. 보존 된.

우리 모두는 그것이 여름 이었으면 좋겠다. (아니, 나는 네가 집어 넣을 수 있다고 생각하지 않는다. 하나 더 해변의 날.) 가을의 뜨거운 주인에 관한 모든 우리 아주 좋아하는 물건을 받아 들일 시간이다! 사이다 도너츠! 카디건! 그리고 무엇보다도 최고의? 애플 따기. 당신이 나와 같다면, 당신은 아마도 당신이해야할 일보다 더 많은 사과를 골라야 할 것입니다, 그래서 그 현상금을 모두 사용하는 법?

물론, 사과 파이, 사과 소스, 사과 사이다, 아니면 그냥 사과도 있습니다. 그러나 기다림 – 그 이상이 있습니다. 사과 잼. 사과 버터와 달리 사과 잼은 질감이 풍부하고 두께가 두껍기 때문에 매콤하지 않아도됩니다. 사실, 이것은.

가장 중요한 부분은 다양한 사과를 사용할 수 있다는 것입니다. 다른 사과가 요리하고 다르게 분해하기 때문에 각 배치는 매우 독특 할 것이므로 실험을 계속 진행하십시오. Cortlands 몇, 몇 Pippins, 어쩌면 핑크 레이디, 누가 말할 수?

겨울 내내, 버터 토스트에이 재료를 뿌리고 감자 팬케이크로 먹고 심지어 돼지 고기로 먹을 지 알 수 있습니다. 한 번, 나는 그것을 바닐라 아이스크림으로 섞고 그것 위에 Nilla 웨이퍼를 뿌렸다. 그리고 그것은 얼고 냉동 사과 파이를 먹는 것과 같았다. 그리고 음, 정말로 좋은 하루라고 말하자..

캐러멜 사과 잼

설탕 1 컵
3 파운드. 사과 (여러 종류가 혼합 된 것이 바람직 함), 껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 3/4 “자루로 자른다.
1 개의 바닐라 콩, 세로로 갈라진 것, 긁힌 씨앗 (선택 사항)
1 Tbsp. 신선한 레몬 주스

설탕과 3 큰술을 가져 오십시오. 중간 정도의 고열로 큰 냄비에 끓인 물로 설탕을 녹이기 위해 저어 준다. 약 4 분 동안 끓을 때까지 가끔씩 냄비에 소용돌이가 치고 젖은 과자 용 붓으로 냄비의 측면을 닦습니다. 사과와 바닐라 콩 (사용하는 경우)을 넣고 볶습니다. 캐러멜 중 일부는 점유하지만 괜찮 으면 다시 녹을 것입니다..

당신이 끈적 끈적하고 계피 스틱, 땅 정향 또는 신선한 강판 생강과 같은 향신료를 첨가하고 싶다면, 이것은 좋은 시간이 될 것입니다. 열을 중간 정도로 줄이고 때로 저어 주면서 사과가 고르게 익히고 캐러멜 조각을 녹일 수 있도록 돕습니다..

사과가 반투명하고 부드럽게 될 때까지 계속 요리하십시오 (일부 사과는 모양을 유지하지만 여전히 부드러워 야 함). 대부분의 액체는 20-25 분 동안 증발합니다. 레몬 주스를 넣고 저어 합치십시오. 나는 나무로되는 숟가락으로 완고한 사과 조각을 부수기를 좋아하지만 그런 종류의 일을하는 경우에 당신은 아주 거칠게 유지할 수 있습니다. 바닐라 콩을 버리고 최대 1 개월 동안 냉장고의 유리 병이나 용기에 사과 잼을 보관하십시오.