뉴 올리언스에서 Dooky Chase 레스토랑의 놀라운 93 세 요리사 ​​만나기

“내 영혼이 먹이를 먹었습니다.” 에드가 포레 3 세, 중간 – 북. 그는 1945 년부터 뉴 올리언즈의 올리언즈 애비뉴 (Orleans Avenue)에서 떨어져있는 Dooky Chase ‘s Restaurant에 다녀 왔습니다. 그의 테이블에는 팥과 쌀 그리고 바삭 바삭한 온더 튀김 요리가 가득합니다..

미국 대통령은 리아 체이스, Dooky Chase의 93 세의 요리사, 생일 축하연. 레스토랑은 75 년 넘게 뉴 올리언즈에서 지내면서 Chase ‘s Creole의 요리에 대한 격렬한 충성도와 헌신을 고취시킵니다. 그녀는 부엌에 철제 주방 도구 ( “나는 인내심을 잃었을 때 어디에 있었는지 모르겠다. 나는 아무 것도 갖고 있지 않기 때문에 어딘가에 있었을 것이다.”)를 사용하여 주방에 명령합니다. 너는 길 잃은 친척의 집에서 뉴 올리언스에서 음식을 먹는 꿈을 품고있다. 아래 동영상에서 직접 확인하십시오.

뉴 올리언스의 베스트 프라이드 치킨 뒤에있는 93 세 여성을 만나보세요

체이스는 “나는 세상에서 가장 운 좋은 여자 다.”라고 말한다. 비록 그녀가 오전 8 시부 터 자정까지 매일 매일 (우리는 모두 비열한 사람들입니다). 그러나 그녀는 오랫동안 뉴 올리언스 지역 사회를 위해 요리를 해왔다는 것이 자랑 스럽습니다. 만나는 순간 먹는 지역 사회입니다. 열렬한 식사에는 레이 찰스, 오프라 윈프리, 서굿 마샬, 오바마 대통령이 포함되어 있습니다. 부유 한 요리사로 클레오 로빈슨 “이 벽들이 대화 할 수 있다면, 나는 그들이하는 말을 듣고 싶다”고 말했다. 이곳은 지역 및 국가의 역사와 추억을 담아 새우의 클레 멘소와 같은 크리올 계의 고전으로 가득 차 있습니다..

“뉴 올리언즈의 어느 누구도 레스토랑에 데려다 줄 사람이 없다고 체이스가 말했다. 그녀가 레스토랑에서 있었던 몇 년을 생각해 보면”나는 너를 데리고 음식점.””하나 밖에 없기 때문에 Dooky Chase.

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