주중 쌀과 콩을 양념 만드는 방법에 대한 5 명의 요리사

밥과 콩 : 가장 평범한 가정 요리사조차도 일정 수준의 자신감을 가지고 시도 할 수있는 주중의 예산 친화적 인 일괄 밥 스테이플 식사입니다. 쌀과 콩은 예산이 부족하고 식료품 저장실이 맨손 일 때 우리를 위해 준비되어 있으며, 심지어 영양 학적으로 완전한 식사입니다. 그러나 쌀과 콩은 약간의 지루함을 유발할 수 있습니다. 그래서 우리는 몇 명의 요리사에게 우리의 쌀과 콩 저녁 식사가 우리를 광기, 지루함 또는 테이크 아웃으로 몰아 넣는 방법에 대한 조언을 구했습니다..

Ashley Christensen, Poole ‘s Diner, Death & Taxes 등

칠면조 첩자 추가.

지난 한 해 Christensen은 추수 감사절을 위해 집에서 약 20 명의 손님들을 모시고 3 마리의 칠면조 다리를 오리 지방에 가두 었습니다. 남은 음식은 여전히 ​​냉동실에 보관되어 있으며 어두운 고기에 대한 고백은 “너무 풍부하고 고급 스럽습니다. 식기류를 아주 조금이라도 맛있는 것으로 만들 수 있습니다.”라고 말하면서 다음 추수 감사절.

3 칠레 해리 사
페덴 + 멍크

Harissa는 모든 것을 개선합니다. 사진 : Peden + Munk

마이클 솔로 모 노프, 자 하브

Harifa의 히브리 단어 인 “발효 된 Harif는 확실히”매운 것을 의미합니다. “Harif는 그 열정이 뛰어나 벼와 콩 요리처럼 더 부드러운 맛의 요리를 완벽하게 칭찬합니다. 날카로운 후추 고수풀, 캐러 웨이, 커민을 혼합 한 요리입니다. Harif를 발효 시키면 실제로 마늘 노트가 나오기 때문에 더욱 맛있습니다 .Zahav에서, 구운 알 하세 스가되기 전에 우리의 가지를 하프로 덮어 라. 석탄에서 나온 연기와 매운 하프의 뉘앙스가 결합되어 이스라엘처럼. “

아만다 코헨, 먼지 캔디

gremolata를 섞어 라..

“나는 일종의 파슬리 – 마늘 칠리 페퍼로 만들 것입니다. 믹서기 나 푸드 프로세서에서 정말 빠르고 쉽게 먹거나 그냥 위에 올려 놓으십시오. 쌀과 콩이기 때문에 뭔가가 필요합니다. 그곳에있는 새끼들, 아마 태국의 초록 칠레 고추를 많이 추가 할 것입니다. 그래서 그 중 일부를 자르고 올리브 기름을 넣은 다음 레몬 대신에 초록색이기 때문에 레몬 대신 실제로 석회를 할 것입니다. 우리가 가지고있는 약초 – 실란트로와 파슬리를 좋아합니다. 우리는 식당에서 많은 밥을 먹지는 않지만 가족 식사를 위해 많이 먹습니다. “

갈색 - 쌀 - 콩 - 생강 - 칠레 - 살사 - 646

이 쌀과 콩은 생강 칠레 살사로 덮여 있습니다. 사진 : Brian W Ferry

찬드라 길버트, 그라시아 스 마드레

“붉은 양파, 실란트, 자라 페뇨, 라임 주스, 소금 한 덩어리로 만든 신선한 망고 아보카도 살사를 추가하여 콩나물이 너무 많은 토양을 가지고 있기 때문에 과일과 산미가 접시를 밝게 해줄 것입니다. 마가리타도 언제나 훌륭합니다. “

로이 최, 코지 바베큐

최의 대답은 간단합니다. 우리는 그를 사랑합니다. “녹은 버터. 왜냐하면 그것은 엉덩이입니다.” 보너스 : 식료품 쇼핑을 갈 필요가 없습니다..

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