25 명의 사람들을 먹일 수있는 작은 집 주방 내부

숀 브라이언 버진 아일랜드의 288 평방 피트 규모의 작은 집에서 꿈꾸던 부엌을 만든 전문 요리사입니다. 그리고 꿈 부엌은 집 전체의 절반 이상을 차지합니다..

“많은 사람들은 요리사가 직장에 없을 때 요리하는 것을 싫어하지만 내 인생의 열정적 인 부분이라고 생각합니다.”라고 Brian은 말한다. 리츠 칼튼. 이제는 그가 성장한 세인트 존의 바다에서 식당까지있는 레스토랑 Ocean 362의 수석 주방장 겸 총책임자입니다. 편집인이 버진 아일랜드로 나를 보내도록 설득하지 못한 후, 브라이언은 100 평방 피트 크기의 부엌을 가상 투어로 제공하기로 동의했습니다. 그곳에서 그의 아내 앨리는 집에서 파스타와 양고기 다리를 털어 놓았습니다..

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Lindsay Vann Photography의 의례

그는 그의 계부와 그의 엄마와 함께 부엌을 만들었고 전체 과정은 약 7 개월이 걸렸습니다. 벽에는 흰색 지하철 타일 백 스플래시 및 사용자 정의 마호가니 선반이 강조됩니다. 그는 숯으로 구체적인 조리대를 손으로 염색했습니다..

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Lindsay Vann Photography의 의례

풀 사이즈의 냉장고를 가지고있는 것이 Brian의 최우선 과제였습니다. 대부분의 주민들과 마찬가지로, 그는 세인트 토마스 인근의 세인트 토마스에게 배를 타고 가셔서 코스트코 크기의 돈을 산다..

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Lindsay Vann Photography의 의례

작은 집들에는 오븐이 없으며, 표준보다 큰 가스 ​​레인지와 주철 판을 사용합니다. “나는 운이 좋다.”브라이언이 말한다. “오븐 문을 열면 싱크대를 만지는 데는 1 밀리미터가 필요합니다.”그의 부엌에서 가장 좋아하는 것은 뚜껑이 달린 그의 깊은 접시 주철 팬과 아빠의 손이 닿지 않은 접시입니다. “적어도 50 년이 넘었고 무엇이든 만들 수 있습니다.”.

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Lindsay Vann Photography의 의례

가장 큰 희생은 식기 세척기가 없었기 때문에 구리 파우더로 마무리 된 초대형 턱받이로 이걸 만들었습니다..

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Lindsay Vann Photography의 의례

그는 모든 Clad 세트를 걸이 랙에 보관하고 요리 도구.

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Brian에게 또 다른 필수 요소는 그의 Vitamix입니다. 그는 Kitchen Aid 믹서와 에스프레소 머신과 함께 풀 사이즈 버전의 공간을 만듭니다..

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Lindsay Vann Photography의 의례

브라이언은 작은 부엌에서 25 명이 먹는 도금 식사를 제공 할 수 있다고 말합니다. 실제로 25 개 접시에 음식을 먹는 것은 어려울 것입니다. 다행히도 그는 접시에 담아 서빙 할 수있는 랩 어라운드 베란다가 있습니다..

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Lindsay Vann Photography의 의례

“더 큰 부엌에서보다 여기서 식사를하는 것이 실제로 쉽습니다. 나는 항상 모든면에서 팔에 닿아 있습니다. “라고 그는 말합니다. Brian이 그의 작은 부엌에서 만들었던 마지막 3 번의 식사는 다음과 같습니다 : chayote 퓌레와 tatsoi, 양고기 다리와 달콤한 완두콩 soubise 남은 껍질과 breadcruit cavatelli (물론 손으로 만든) 양고기의 다리를 비벼 대고, 주철의 곡물 팬케이크.

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Lindsay Vann Photography의 의례.

Brian이 작은 집 요리사에게 제공하는 최고의 조언 : 다용도로 생각하고 무엇이 가장 중요한지 알아보십시오. “당신이 작은 집을 가지고 있다고해서 당신이 희생해야한다는 것을 의미하지는 않는다.”그는 식기 세척기 없이도 삶을 포용하고있다.

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