Panna Cotta는 합법적 인 디저트입니까? 편집자 토론

아무도 그것이 어떻게 생겼는지 회상 할 수 없습니다. 두 명의 겉으로보기에 만족스러운 동료들이 서로 인접한 큐브에서 하루 하루를 보냈습니다. 그리고 언젠가 명백한 이유가없는이 비교적 평화로운 두 편집자 –매트 닥터, 우리의 멀티미디어 편집기 및 편집 편집기 줄리아 크레이머-began는 panna 코타에 대해 토론합니다. 이것은 그들의 이야기이다..

매트 Duckor : 좋아요, 방해하지 마세요. 나는 panna 코타 사랑해.. 그리고 너 …하지? 이거 좀 어색하고 받아들이 기 어렵다..

JK : Panna 코타는 이제껏 가장 나쁜 디저트입니다.. 또한 백업 할 수 있습니까? 아무도 “사랑한다”는 panna 코타.

MD : 여보세요. 내 이름은 매트 닥터 야. 나는 팬더 코타를 좋아해..

JK : 아무도 도전하지 않습니다. 놀라움은 아무도 없다.. 식사가 끝날 때 중성 감미로운 맛을 원하는 사람들을 위해 디자인되었습니다., 디저트가 실제로 맛있는 것은 아니라고 생각하는 사람들은 이전의 맛있는 코스와 마찬가지로 흥미롭고 새롭고 흥미롭고 재미있을 수 있어야합니다..


메릴랜드: 나는 당신의 신념에 감탄했습니다. 정말로, 나는 그렇다. ____ 그러나 여기에 문제가 있습니다. 모든 접시가 놀라워 야한다는 생각은 결함이 있습니다.. 로스트 치킨은 절대로 놀라지 않습니다. 그러나 나는 거의 아무것도 원하지 않습니다. 어쩌면 그건 단지 나를 지루하게 만듭니다. 디저트가 현혹되어야한다는 것에 동의 할지라도, 나는 완벽하게 실행 된 panna 코타의 숭고한 단순함에 의해 날아갔습니다. 고품질의 유제품, 완벽한 일관성과 질감, 꿀이나 발사믹 식초의 이슬비가 있습니다. 즐거운 일은 거의 없습니다. 자, 내가 어떻게 당신에게 내가 옳았다는 것을 확신시킬 수 있겠 어??

JK : 당신 말이 맞아요..


MD : 고맙습니다.


JK : 단, panna cotta는 디저트의 로스트 치킨이 아닙니다. 디저트의 뼈없는, 피부가없는 닭 가슴살입니다..


MD : 네가 그것을 보행자로 보았 기 때문에? 단순한 고전보다?


JK : 전화받은 디저트입니다.. 레스토랑에 패스트리 셰프가 있는지 알고 싶으면 디저트 메뉴를보십시오. 그걸로 코타가 된거야? 그렇다면 그들은 (a) 여유가 없거나 (b) 생과자 요리사가 신경 쓰지 않는 것 같습니다. 그리고 나는 당신에게 11 개의 매디슨 파크에서의 저녁 식사를 외주 아이스크림, 초콜릿과 함께, 빵 푸딩의 50/50 기회가 있다는 것을 내기 할 것입니다..

MD : 그리고 그것은 문제입니다. ? 좋은 레스토랑은 단순하고 집에서 만든 과자로 잘 편집 된 메뉴를 제공하지 못합니다.?


JK : 매트, 너는 온화한 마음을 가지고있어..


MD : 고마워, 줄리아. 너 분명히 마음이 없어..

JK : 우리는이 요리의 실제 맛에 대해 이야기 할 수 있습니까??

MD : 부디.


JK : 그렇습니다, “잘 수행 된 panna 코타”를 발견하는 것은 대단합니다. (나는 포르셰 나에 하나를 가지고 있었고, 아마 내가 그 버전을 여전히 아래에 위치시킬지라도, 아마도 내가 가진 최고의 panna 코타 였을 것입니다. 내가 가지고있는 panna cotta 외에 다른 모든 디저트). 그러나 90 %는 Jell-O처럼 너무 확고합니다..


MD : 너의 문제는 판나 코타 그 자체가 아니라 무능한 요리사와 문제가된다.? 그렇다면 우리는이 주장을 어떤 요리에도 적용 할 수 있습니다. 나는 요리사가 panna cotta로 주방장을 찾으려고 할 때 실제로 싫어. 나는 평범하고 단순한 것을 좋아합니다. 부자, 부드러운, 모든 산을 잘라. 나는 요리사가 그것을 먹기를 원하지 않는다. 틀렸어? 내가 잘못?!

JK : 좋아하는 아이스크림 바닐라도 맞습니까??!?!

MD : 바닐라 아이스크림에는 아무 문제가 없지만 그건 별개의 문제입니다. 자, 이걸 물어 보자. 잘 만들어진 플란. 또한 당신의 눈에는 불쾌감을 느낀다.?

JK : 웃기는 당신은 물어야한다. 플랜은 영혼이없는 디저트의 판테온에서 두 번째로 큰 일입니다..


MD : 찬성!


JK : 나는 panna 코타를 먹을 때마다 내가 생각하는 것을 말해 줄 수 있니? 최악의 리드를 하나의 식당 리뷰에 나타납니다 : “좋은 panna 코타는 여자의 가슴처럼 흔들 리야합니다.”이 줄은 내가 가장 혐오감을 느낀다는 두 가지 음식 작성법을 나타냅니다. (1) 음식을 섹시하게합니다 (panna cotta도 있습니다. 오르가즘?) 그리고 (2) 음식과 여성의 해부학 비교. 게다가, 여성들에게 매력을 느끼지 않는 사람으로서, 나는 이것이 내가 panna 코타의 질감을 평가할 때마다 생각할 때 특히 흥미로운 것으로 생각하지 않습니다. 하지만 여자에게 매력을 느낀다면 그건 다를 것입니다.?


MD : 1) 당신의 무능력한 음식을 쓰는 것에서 계속 나아갈 수 없다는 것이 panna의 문제가 아닙니다. 2) 여자에게 매력을 느끼는 사람으로서, 그 사람을 쓴 사람은.

JK : 오 세상에.

MD : 알아. 그러나 우리가 여기서이 문제를 계속 춤추고 있다고 생각합니다. “요리사가 제대로 시간의 90 %를 만들 수 없다”, “가슴에 대해 생각하게 만든다”등등. 그러나 당신이 포르쉐 나에서 그 panna 코타를 먹었을 때 … 당신은 그것을 용납 할 수없는 것으로 느꼈습니까??


JK : 그것은 완벽하게 수용 가능했다.. 그것은 당신이 인생을 어떻게 지 났는가? “받아 들일 수있는 것”이상을 원하는 것은 아닙니다.?


MD : 잠깐, 우리는 여전히 디저트에 대해 이야기하고 있는가? 아니, 물론 아니야. 그러나 나는 단지 꿀로 덮인 부드러운 크림의 얕은 그릇과 거친 바다 소금은 맛있는 디저트 경험이 될 수 없다는 전제를 받아 들일 수 없다. 그것을 감당할 수없는 작은 식당.

JK : 매트, 내가 뭐라고 해야할지 모르겠다.. 나에게 인생의 큰 실망 중 하나는 인생의 작은 즐거움 중 하나이다..

MD : 당신은 말할 수있다 : “나는 틀리다. 디저트에 대한 나의 견해는 비현실적이며, 판나 코타의 플라톤 적 이상과 관련이없는 문제들로 오염된다.” 하지만 이것을 마무리하겠습니다. 우리는이 문제에 눈을 마주 볼 것인가??

JK : 나는 너를 식당으로 데려 가서 실제로 좋은 디저트가 무엇인지 보여 줄 것이다. 그러면, 나는 안다. 우리는 눈을 볼 것이다..


MD : 우리가 panna cotta의 사발에 눈에 눈을 본 한, 계획 같이 소리가 난다..

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아직 배고프 니? 우리 Panna Cotta Recipes를 탐색 할 시간.!