2017 년 베스트 버거 3 개

햄버거를위한 기념비적 인 해였습니다. 뉴욕시의 The Grill에있는 38 달러짜리 표본부터 로스 앤젤레스 시내의 Belcampo에있는 억류 된 6 달러짜리 풀 먹인 Fast Burger에 이르기까지 모두가 패티 조치를 취했습니다. 올해는 고전 철판 품종의 등장에 관한 것이 었습니다. 얇은 볶음밥은 잘 녹슨 플랫 탑 위에서 단단하고 빠르게 요리되었고 단지 약간의 재료만으로 쌓여있었습니다 (미국 치즈와 일종의 피클이없는 상황은 아닙니다. – 말로 표현할 수없는) 부드러운 롤빵 (마틴의 감자 롤). 그것은 공식적으로 (고맙게도) overdressed-and-impossible-to-eat jawbreaker 카테고리의 종말을 가져 왔습니다..

올해 Wimpy를 질투하게 만들만큼 충분한 햄버거를 먹었지 만, 올해 최고를 고르는 것은 바보 같은 질문이 아닌 질문에 쉽게 답할 수 있습니다.?

올해의 버거 : SC의 찰스턴 (Charleston, SC)의 Little Jack ‘s Tavern의 선술집 버거

어제처럼 찰스턴에서 3 월을 여전히 회상합니다. 나는 Charleston Wine + Food Festival을 위해 거기에 머물렀다. 패널과 세미나, 요리 데모와 위스키 연료 파티가있었습니다.하지만 가장 기억에 남는 것은 2017 년 톱 50 리틀 잭의 선술집을 3 회 방문했을 때 먹은 6 마리의 햄버거였습니다. 네, 햄버거 6 회, 3 회 방문, 3 일.

나는 선술집 버거가 왜 그런 맛있는 높이에 도달하는지, 또는 어떻게 설명하는지 완전히 설명 할 수 없다. 그러나 나는 단순함이 그것과 많은 관련이 있다는 것을 안다. 단순한 8 달러짜리, 육즙이 많은 4 온스의 75/25 고기 대 지방 비율의 패티는 반 덩어리로 만들어졌으며, 절반의 브리켓은 철판 구이가되어 장시간 조리 된 양파의 풍미와 질감을 흉내내는 태양 선식으로 얹혀 있습니다. 그 다음 미국산 치즈와 마요네즈의 “특별한”소스의 끈적 끈적한 조각으로 정상을 덮었다. 그것은 모두 한손으로 데리러 올 수있는 매우 부드러운 참깨 롤빵 안에 들어 있습니다. 다른 한편으로는 진 마티니, 얼음 차게 한 라거 또는 신선한 마늘로 던진 튀김의 세 가지 중 하나가 있어야하기 때문에 이것은 중요합니다..

너는 너의 첫번째 선술집 햄버거를 4 개의 물기에 먹고, 너의 친구를보고, 동의 한 고개를 끄덕이고, 또 다른 한개를 주문할 것이다. 걱정하지 마십시오. 웨이터는이 반복적이고 급격한 햄버거에 익숙합니다. 결국, 선술집 버거는 메뉴에 두 번 나열됩니다. 한 번은 Little Snacks 섹션에, 한 번은 Dessert 섹션에 있습니다. 최고의 버거와 일년 내내 먹을 수있는 최고의 디저트 야..

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충성스런 치즈 버거, 시카고

소년 loyalist burger
Alex Lau의 사진

Loyalist의 치즈 버거는 짧은 갈빗살, 척, 베이컨 패티를 자랑합니다. 수제 피클; 미국 치즈; 양파; 양파 주입 마요네즈. “더티 버크 (Dirty Burg)”라는 별명을 가진이 회사는 자체 Instagram.

Dino ‘s 치즈 버거, 내슈빌

소년 DINOS BUrger
웨스 프레이저의 의례

디노의 치즈 버거에는 체다, 양상추, 토마토, 양파, 피클 등이 쌓여 있으며 베이컨부터 “동물 스타일”의 토핑까지 추가 기능이 있습니다..

2017 년 미국 최고의 새 레스토랑을 추천합니다..