# 19 : Primo, Rockland, ME

거의 모든 대도시 주방장이 나라에 작은 토지를 가지고 조용한 곳을 찾고 정원이있는 작은 식당을 열어 놓는 꿈을 만났습니다. 그러나 Melissa Kelly는 실제로 그것을했습니다. 13 년 전, 그녀와 그녀의 남편 인 프라이스 쿠쉬 너 (Price Kushner)는 메인 해안의 한 언덕에있는 오래된 빅토리아 여왕을 사들였다. 겸손한 컨트리 레스토랑으로 시작된 것은 농장에서 식탁까지의 가장 진지하고 흥미 진진한 표현 중 하나가되었습니다. 다양한 종류의 charcuterie 프로그램이 미국과 경쟁 관계에 있으며 Kelly의 목재 굽는 오븐은 현지의 Pemaquid 굴 및 집에서 만든 빵에 놀라운 일을합니다. 온실에는 토마토와 Padrón 고추, lolla rossa 양상추 및 기타 순간 재료로 가득 찬 온실이 있습니다. 꿀벌은 윙윙 거리고, 돼지, 닭, 오리, 기니아 암탉은 흙에서 놀아 난다. 가장 좋은 것들은 흔히 처음부터 시작하여 멀리 떨어진 길에서 시작한다는 것을 상기시키는 것입니다.