메인 레스토랑 포틀랜드에서 확인하기위한 6 개의 새로운 레스토랑

메인 주 포틀랜드는 약간의 예외적 인 경우입니다. 그런 작은 도시를 위해, 그것은 살인자 대중 음식점, 막대기 및 양조장의 그런 높은 농도가있는 아무 사업도 없다. 내가 거기있을 때마다, 나는 놀란다. 다이닝에서 심각한 칵테일 제조 시설에서 제과점에 이르기까지 포틀랜드는 전체로 나타납니다..

나는 최근 포틀랜드 주변을 먹고 며칠을 보냈는데, 봄에 도시에 왔을 때부터 열었던 곳을 확인하고 편안하고 맥주를 마시 며 잠들었습니다. 주목할만한 음식 도시와 마찬가지로 포틀랜드의 풍경은 여전히 ​​변화하고 성장하며 인상적이라는 사실을 알게되어 기쁩니다. Vacationland에서 발길질 할 때 체크 아웃 할만한 가치가있는 몇 곳의 식당이 있습니다..

작은 giant portland maine restaurant
Alex Delany 사진

왼쪽 : 바에서의 칵테일, 오른쪽 : 식당의 테이블

작은 자이언트

나는 두 번이나 Little Giant에 갔다. 왜냐하면 나는 그것을 좋아하지 만 또한 Little Giant가 두 가지이기 때문에. 이 레스토랑은 옆집에있는 레스토랑과 작은 시장으로 BA 헌트 & 알파인 클럽 (Hunt & Alpine Club)의 팀이 운영합니다. 리틀 자이언트 (Little Giant)는 완전히 아름답습니다. 동시에 깨끗하고 현대적인 디자인 트렌드를 인정하고 무시합니다. 크리 에이 티브 디렉터 브리 아나 볼크 (Briana Volk)는 깊은 회색 벽에 오래된 가족 초상화의 수채화를 걸었습니다. 아래의 표에는 다채로운 나이프와 반짝이는 구리 꽃병이 있습니다. 복고풍 줄무늬 나무 부스에 앉아있는 손님은 Rian Wyllie 주방장의 거대한 돼지 타코를 공격합니다. 오리 햄을 먹어야합니다. 그리고 Hunt & Alpine Club에서와 마찬가지로 칵테일은 인상적입니다. 나의 비행 앞에 죽이는 시간, 나는 두 개의 amaro-based 위스키 마실 것과 오렌지 껍질과 약초를 마셨다.

작은 giant market portland maine
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왼쪽 : 리틀 자이언트 시장의 카운터, 오른쪽 : 선반에 올리브 오일과 와인

옆집 시장에서는 Maine ‘s Oyster River Winegrowers에서 퐁키 한 야생 발효 사과주, Foundation Brewing에서 나온 멍청한 에일, 구운 스쿼시 잼, 붉은 양파, 호밀에 체다와 같은 샌드위치, 올리브 오일과 같은 식료품 저장 물을 가져갈 수 있습니다 및 건조 파스타. 전체 훈제 닭과 같이 먹는 저녁 식사 옵션도 잘 작동한다고 들었습니다. 네, Instagram에 친숙한 네온 타이포그래피도 있습니다..

고귀한 barbecue portland maine
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왼쪽 : 양지 바른 샌드위치, 오른쪽 : 모든 영광의 스크래치 프라이

고귀한 바베큐 파티

포틀랜드 도심에서 약 10 분 가량 떨어진 라이언 (Ryan) 형제와 리처드 캐리 (Richard Carey) 형제는 뒷뜰에서 훈제 한 양지 바른 빵과 파스트 라미와 돼지 고기로 채워진 플래터와 샌드위치를 ​​털고 있습니다. 고귀한 바베큐의 양지살 샌드위치는 무섭고 양념이 잘 고운 튀긴 양파를 얹었지만 감자 튀김은 실제로 나를 잡았습니다. 노블은 스크래치 프라이 (Scrappy Fries)라고 불리는 두 배의 튀김 감자 튀김 침대를 제공하며, 파스트 라미와 돼지 고기, 구운 콩, 볶은 칠레 소스, 코 티아 치즈를 얹어 놓았습니다. 그들은 절대적으로 사기꾼입니다. 제발, 주문하세요. 그리고 만일 당신이 방을 가지고 있으면, 고전적인 초콜릿 whoopee 파이 (Carey ‘s 어머니의 제조법)도 의무적이다, 모든 좋은 whoopee 파이는이다.

벨빌 portland maine pizza
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왼쪽 : 로마 스타일의 살라미 피자, 오른쪽 : 거대한 초콜릿 칩 쿠키

벨빌

빵집 피자는 피자 피자와 다릅니다. 그리고 대부분의 경우, 그것은 더 나쁩니다. 그러나 Belleville에서는 스타일이 전통적으로 더 무겁고 약간 두꺼운 빵 껍질로 상온에서 제공되는 합법적 인 로마 스타일 피자를 (원하는 경우 따뜻하게 해줄 것입니다.) 가지고있었습니다. 이 조용한 이스트 엔드 빵집은 몇 주 동안 만 열려 있었지만 슬라이스, 피스타치오 달팽이 파이, 크로와상, 쿠키는 이미 서둘러 구입했습니다. 그것이 조각에 올 때, 살라미 파이 (당신은 그 열을 필요로하는 경우에 절인 칠레 고추를 가진 매운 버전을한다), 완전하게 소금기가 있고, 다량 초콜렛 칩 과자를위한 방을 저장하게 확인하십시오. North St.을 따라 동부 산책로 (Eastern Promenade)로 몇 블럭 내려 가서 두 번째 조각에서 방아쇠를 당길 지 여부를 토론하면서 도시의 전망을 확인하십시오. 나는 당신이 원동력을 필요로한다면 여기에 있습니다..

콩 tu bot portland maine exterior pho
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왼쪽 : Cong Tu Bot의 외관, 오른쪽 : 치킨 포와 XO 볶음밥

Cong Tu Bot

나는 Tandem Coffee와 Bakery의 Vien Dobui와 Jessica Sheahan의 누들 스프 팝업을 만들지 못했지만 Cong Tu Bot을 오픈 한 이래로 나의 꿈은 실현되었습니다. 도 부이 (Dobui)는 부모님이 베트남에서 미국으로 왔기 때문에 평생 동안 베트남 음식을 먹었고, 캘리포니아와 베트남의 베트남 장소에서 요리를 한 후, 자기 자신의 장소를 열어야했다..

Cong Tu Bot의 요리에는 새 학교의 전통과 포옹에 대한 감사가 모두 표시됩니다. 베트남 커피는 팔러 콩으로 만들고 싱싱한 볶음밥은 집 XO 소스와 회전 야채로 만들고 사이공 스타일의 플랜은 베트남 카라멜과 커피 아이스로 얹어 놓습니다. 그러나 하우스 스타일의 닭고기 퐁퐁은 대단히 풍미 가득한 짭짤한 닭고기 국물과 검색할만한 가치있는 닭고기로이 장소에서 필요한 소개입니다. 그것은 술을 마신 후에 당신을 내려 놓을 수도 있고, 맥주 한잔을 준비 할 수있는 저녁 식사의 종류입니다. 어느 쪽이든, 당신은 당신이 원하는 것을 얻습니다. 그리고 당신이 필요로하는 것.

그만큼 shop oysters portland maine
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왼쪽 : 상점의 외관, 오른쪽 : 주석이 달린 문어

Cong Tu Bot에서 길을 따라 내려온 곳은 Island Creek Oysters의 새로운 관절입니다.이 관절은 세 가지를 제공합니다. 캐비아. 통조림 된 물고기. 그리고 굴, 바다의 우수한 이매도. 워싱턴 Ave에있는 상점의 빛이 가득한 공간. 일요일 오후에 일부 해산물 요리와 여러 피클을 먹는 것을 선호하는 친구들 중대와 함께 가게를 세우는 데 최적입니다. 파프리카 소스의 주석이 들어간 문어는 토스트, 겨자, 피클, 양배추, 버터, 향신료 및 말 돈을 포함한 놀라운 스프레드입니다. 그러나 당신은 굴을 먹으러 왔고 The Shop은 다양성에 상관없이 1.50 달러에 판매합니다. 그것은 내가보기에 바라는 종류의 가격 책정 전략입니다. 가게는 식사를 할 필요가 없다는 알림입니다. 점심과 저녁을 잊어라. 언제든지 나타나고, 놀고, 먹을 수 있습니다..

장미 foods portland maine
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왼쪽 : 로즈 식품 카운터, 오른쪽 : 클래식 록스 베이글

로즈 식품

레스토랑을 통해 흩어져있는 흑백 모자이크 타일부터 복고풍 스타일의 타이포그래피, 옅은 분홍색의 창 대면 조리대에 이르기까지 Rose Foods는 촬영하게되었습니다. 그것이 내가 베이글과 집 훈제 한 lox를 시도 할 때까지 나는 생각했다. 그렇다면 Rose Foods는 베이글과 생선을 제공한다는 의미였습니다. 팰리스 다이너 (Palace Diner)의 승무원이 운영하는이 식당은 메인 메이킹 기관으로, 정기적으로 샌드위치를 ​​주문하든 오픈 페이싱을 선택하든 상관없이 머리 뒤쪽에있는 뉴욕 이외의 베이글 회의론을 침묵시킬 것입니다. 내 공동 서명에 대한 추가 유효성 확인이 필요한 경우 Rose Foods에서 토트 백을 구입했습니다. 그리고 나는 이번 주에 매일 그것을 사용했습니다..

그리고 베이글에 대해서 말하면, 이것들은 나쁘지 않습니다..

너 정말이 베이글을 먹어야 해.