케빈 베이컨 회담 … 베이컨 (타코스 및 기타 식료품)

당신은 케빈 베이컨이 그의 이름을 딴 고기에 지긋 지긋하다고 생각할 것입니다.하지만 그의 좋아하는 샌드위치는 맛있는 B.L.T.입니다. 크림 아보카도와 훈제 연어 리본이 특징입니다. 다른 말로하면 B.L.A.S.T.는 자신의 어둠의 역할에서 벗어나는 많은 수제 요리 중 하나입니다. 다음과 같은 그리고 새로운 인디 영화의 썩은 코어에서 코르크 – 업 보안관 경찰차. “나는 누군가 죽이거나 누군가 나를 죽이려고하고있다.”라고 베이컨은 말한다. “요리와 먹는 것은 긴장을 풀고 그 헤드 스페이스에서 벗어나는 완벽한 방법입니다.”여기 그는 자주 요리하는 음식에 대한 생각을 공유합니다 (예, 베이컨 포함).

우리가 음식 잡지 인 이래로 베이컨의 모든 말장난을 꺼내야할까요??
네, 물론 이죠 [웃음].

너는 심지어 베이컨을 좋아하니, 너는 몇 년 동안 그것을 멸시하기 위해 자랐다.?
나는 그것을 즐긴다. 나는 항상 BLT를 궁극의 위안 식품으로 생각했지만 BLAT- 베이컨, 양상추, 아보카도 및 토마토를 정말 좋아하기 시작했습니다. 이제 내가 좋아하는 샌드위치는 BLAST- 베이컨, 양상추, 아보카도, 훈제 연어 및 토마토라고 부르는 것입니다..

어떻게 요리 한 베이컨을 좋아하니??
잘 했어.

너 한테 이름 붙여진 베이컨 요리법이 있다면 그게 뭐지??
어쩌면 베이컨 타코일까요? 나는 타코를 좋아한다.

그게 무엇을 수반할까요??
나는 붉은 전통적 양배추, 아보카도, 아마도 실란트로, 잘 라페 노스 (그리고 베이컨)와 함께 꽤 전통적이게 할 것입니다. 그리고 나서 저는 요구르트, 약간의 마요네즈, 신선한 라임 쥬스, 커민을 사용하는이 타코 소스를 추가 할 것입니다..

사람들을 감동시키기 위해 어떤 요리를 요리하나요??
두 가지 요리가 있습니다 : 하나는 생선 타코이고, 다른 하나는 올리브, 향신료, 케이 퍼와 날짜가있는 닭고기입니다..

완벽한 생선 타코
크리스토퍼 테스 타니

생선 타코. 케빈 베이컨이 좋아하는 사람. 사진 : Christopher Testani

어떻게 물고기 타코를 만드나요??
가장 싫은 것은 tortillas입니다. 왜냐하면 나는 매장에서 구입 한 tortillas를 좋아하지 않기 때문입니다. 그들은 그것을 자르지 않는다. 조카가 방금 에코 파크의 한 곳에서 물건을 가져 왔습니다. 정말 좋은 핸드 메이드 옥수숫가였습니다..

밀가루 또는 옥수수 토틸라?
아니 아니 아니 아니. 절대 밀가루에 넣지 마십시오! 옥수수 tortillas 만. 밀가루 옥수수에 타코가 있으면 타코를 먹지 않을거야..

미국인들이 시도해야 할 또 다른 멕시코 요리는 무엇입니까??
너 내가 뭘 좋아하는지 알지? Cochinita pibil-slow-cooked, 파삭 파삭 한 돼지 고기. 나는 또한 정말 좋은 두더지를 사랑합니다. 그것은 만들기가 너무 어렵습니다. 재료가 너무 많습니다. 나는 “어쩌면 우리는 두더지를 갖게 될 것”이라고 말했고, 나는 조리법을보고 “농담하니?”라고 생각했습니다. 그것은 끝이 없었다. 그게 좋을 때, 너를 뒤집어 쓰는 재미있는 맛이 너무 많아..

너는 실제로 그 두더지 레시피와 함께 갔니??
나는 그걸로 갔다. 좋았어요. 그것은 좋지 않았다. 나는 그것을 다시 시도 할 필요가있는 것처럼 느껴진다. 조리법이 내가 산 블렌더에서 나온 것이기 때문이다. 그것은 실제로 연극이 아니 었습니다. 나는 정기적 인 조리법을 따라 가야했다. 당신은 저에게 영감을주었습니다. 나는 또 다른 기회를 줄거야..

몰 네크로
알렉스 라우

몰. 아주 맛있는. 매우 복잡한. 사진 : Alex Lau

너는 그것으로 어떤 지름길을 가져 갔니??
아니, 나는 그것을 완전하게했다. 나는 약간의 성분을 알아 듣는 데 어려움을 겪고있는 것처럼 느낀다. 어떤 요리법으로 결코 다시는 사용하지 않을 물건을 사는지는 재미 있습니다. 그것은 당신의 남은 생애 동안 당신의 찬장에 있습니다. 진실을 말하면, 나는 영감을위한 조리법을 바라 보는 경향이 있지만 나는 스스로를 만들어 낸다..

당신이 집에있을 때, 당신과 당신의 아내 [여배우 Kyra Sedgwick]가 요리 업무를 공유합니까?
응 우리는 그래.

두 분은 오랫동안 함께 지 냈습니다. 너에게 여전히 바닥을 깔아 놓은 그녀의 요리 하나가 뭐지??
그녀는 내가 왜 그렇게 잘하는 지에 대해 내 손가락을 칠 수없는 놀라운 샐러드를 만듭니다. 나는 그들을 그렇게 잘 만들지 않는다. 하나는 레몬이 있고, 파르 메산 치즈를 썰고, 퀴 토우 토는 내가 무엇을 넣었는지 모른다. 우리는 많은 것을 함께 만듭니다. 우리는 puttanesca 만들기를 좋아합니다. 사실, 그 여자가 또 뭘 만들었는지 알아? 렌즈 콩 -이 렌즈 콩 찌꺼기. 그녀는 조리법과 함께 책으로 매우 가깝습니다..

함께 요리를 할 때 그녀를 미치게해야합니다..
그녀가 요리법을 발견 한 접시라면, 나는 그녀의 규칙에 따라 간다. 나는 그것을 날개 짓하지 않는다. 그녀는 그것을 좋아하지 않을 것이다..

너 같은 전형적인 아침은 뭐니??
내가 좋아하는 아침 식사 요리는 내가 함께 일하는 배우다. 다음과 같은 방금 날 켜 놨어. 나는 그것을 파워 팬케이크라고 부른다. 가장 큰 것입니다. 나는 팬케이크 먹는 사람이 아니야. 그리고 이것들로 나는 그것들을 충분히 얻을 수 없다. 당신은 바나나를 취해 그것을 으깬 다음에 달걀 한 개와 너트 버터 한 스푼을 가져다가 팬케이크처럼 요리합니다. 놀랍다. 시럽을 넣고 싶지만 그냥 먹지 않아도됩니다..

아침 - 오트밀 - 카카오 - 무화과
김 대니

달걀을 넣으세요. 케빈 베이컨. 사진 : 김 대니

최근 계란 업계의 대변인이되었습니다. 어떻게 계란을 요리 한 걸 좋아하니??
내가 정말로 좋아하는 것이 특이한 아침 식사인지 알지? 상단, 소금, Tabasco에 데친 된 계란과 오트밀의 그릇. 그것은 당신이 그것을 주문할 때 마음에서 벗어난 것처럼 사람들이 당신을 바라 보는 종류의 아침 식사입니다.

최근 몇 년 동안 당신의 역할이 얼마나 강렬한지를 고려해 볼 때, 음식은 훌륭한 발매물이라는 것을 알 수 있습니까??
전혀. 나는 그것이 당신을 당신의 헤드 스페이스에서 꺼내기 때문에 환상적인 탈출구라고 생각합니다. 가족과 함께 음식을 만들고 먹고 즐기는 것은 항상 신성한 시간이었습니다. 낮 동안에 무슨 일이 있었는지, 우리는 항상 저녁 식사에 앉아. 애들이 거의 없었을 때조차도, 우리는 무슨 일이 일어나고 있는지 이야기 할 것입니다. 정말 중요합니다. 그리고 당신 말이 맞아요. 내가 살아있는 삶을 위해하는 일은 많은 똥을 끌어 올린다. 나는 누군가 죽이거나 누군가 나를 죽이려고하고있다. 어둠과 장소가 많이 있습니다. 요리와 식사는 휴식을 취하고 그 헤드 스페이스에서 벗어나는 완벽한 방법입니다..

네가 기대했던 음식이 있니? 경찰차 세트?
대부분의 촬영 일은 하루에 14-16 시간입니다. 그것은 정상적인 날입니다. 더 긴 하루는 18-20이므로 음식은 정말로 필수적입니다. 승무원의 마음에 가장 좋은 방법은 그들을 먹이는 것입니다. 때때로 우리는 음식 트럭을 보여줄 것이고, 사람들은 그것을 좋아할 것입니다..

당신은 간식을 가져다 주나요??
나는 종종 견과류, 육포, 당근 및 냉장 할 필요가없는 다른 것들을 먹습니다. 나는 하루 종일 많이 먹는다. 나는 하루에 네 번이나 다섯 번 먹는 경향이있다..

마지막으로 한 가지 : 귀하의 혁신적인 실적이 식당. 나이가 들면서, 아직 한 번 먹는 사람은 무엇입니까??
멜로즈 식당에 갔었 어. 24 시간이나 된 사우스 필라델피아 – 큰 옛 식당. 너는 어렸을 때 파티를하고 멜로즈에서 끝낼거야..

그곳에서의 주문은 뭐니??
아, 기억이 안나네. 어서. 아주 오래 전이었습니다!