데뷔 한 5 가지의 가장 큰 추수 감사절 음식 신화

터키가 졸린 대
추수 감사절 후에 소파에서 끄덕이는 것을 발견하면 가난한 옛날 칠면조를 탓하지 마십시오. 칠면조가 트립토판 (진정 작용의 선구자 인 아미노산 인 세로토닌)을 함유하고 있다는 것은 사실이지만, 구운 칠면조에 충분한 트립토판이 부족한 것은 아닙니다. 사실 칠면조에 비해 치즈와 닭고기에는 트립토판이 더 많이 있습니다. 너 왜 졸린거야? 휴일의 스트레스, 요리하는 시간, 와인과 공기, 그리고 방금 소비 한 모든 지방과 칼로리.

최고의 로스트 터키 조리법을 얻으십시오.

  1. 신선한 호박은 통조림 호박보다 낫다.
    “통조림”은 나쁜 단어가 아닙니다. 통조림으로 만든 참치 통조림 토마토는 식료품 저장실에 훌륭한 요리를 제공합니다. 호박에도 똑같은 규칙이 적용됩니다. 식료품 가게의 통조림으로 만들어진 호박은 종종 더 안정적이고 일관된 결과를 만들어냅니다 – 특히 베이킹의 경우. 당신이 신선한 호박을 사용하는 것을 주장한다면 (그리고 정직하게 말씀 드리 자면 손님들이 추수 감사절의 전통적 맛을 즐기지 못하게하십시오) 설탕 호박을 꼭 사용하십시오 **; 당신이 할로윈을 개척하기 위해 사들인 호박들은 물, 밀가루, 조리법에별로 좋지 않습니다.. 그러나 나는 긴 통조림으로 만든 호박을 말한다 – 일년에 적어도 하루..

호박 디저트 슬라이드 쇼보기
3. 칠면조가 크면 클수록 좋다.
어렸을 때, 엄마는 추수 감사절 전 일주일에 나를 슈퍼마켓에 데려다 주었고 얼어 붙은 칠면조를 골라 내게했습니다. 나는 가장 큰 가슴을 가진 사람을 찾으러 갔다. 웃으면 서? 큰 가슴을 가진 사람은 맛이별로 없습니다. 추수 감사절 101의 요리 교사이자 작가 인 Rick Rodgers에 따르면 유방의 크기와 새의 나머지 크기를 비교해야합니다. “더 큰 가슴의 칠면조는 더 많은 양의 고기를 생산하기 위해 만들어진 새로운 품종으로 더 좋은 맛은 아니며, 전체 육류에 대한 유방의 비율이 낮을수록 칠면조가 원래 모델에 더 가깝고 더 오래된 구운 고기 그 풍미가 될 것 “이라고 그는 말한다. 나의 조언, 신선한 유산 칠면조 또는 교배 된 칠면조와 함께 가라..

터키 구매 가이드보기

  1. 인형은 드레싱과 동일합니다.
    드레싱과 채우기는 비슷하지만 같지 않습니다. 차이점은 준비 방법에 있습니다. 채우는 것은 분명히 새 안에 박제입니다. 드레싱은 일반적으로 캐서롤 접시에서 요리됩니다. 나는 더 많은 표면적이 오븐에 노출되어 있기 때문에 항상 드레싱을 선호했는데, 이는 더 바삭 바삭하고 맛깔스런 비트를 얻음을 의미합니다. 푹신해서 젖은 채 젖어있다. 그러나 새를 때우는 것을 멈추어야하는 또 다른 이유가 있습니다. 친구 Alton Brown에게 설명을 들려 줘. “많은 것들이 거기에 들어갈 수 있습니다. (새의 구멍) … 사실, 오직 한가지만 먹으면 안됩니다 : 채워짐은 악합니다. 채워짐은 질량을 증가 시키므로 요리가 느려집니다. 새는 건조기가 될 것이며 캐비티는 살모넬라 박테리아의 완벽한 피난처이기 때문에 캐비티가 165 °까지 가열된다는 것을 절대적으로 확신해야합니다 F는 새의 적어도 일부를 너무 많이 익히는 것을 의미합니다 …. 악한 것입니다. “라고 그는 말합니다. 어, 마치 먹거리가 좋은 생각이 아닌 것처럼 보입니다..

탑 20 채식 요리

  1. 팝업 플라스틱 온도계 작동
    이 방법은 쉽습니다 (그리고 빨리 만들 것입니다) : 팝업 온도계는 신뢰할 수 없습니다. 뿐만 아니라 피부를 관통하고 맛있는 주스가 빠져 나올 수있을뿐만 아니라 오작동 할 수도 있습니다. 더 많은 것은 무엇이든, 최대량은 180 °에 튀어 나오게한다 그 시점에서 당신의 새는 토스트입니다. 대신 프로브 온도계 사용.