크림 드 카시스

말 그대로, “검은 건포도 크림”은 프랑스어로, 크림 드 까스는 시럽 같은 일관성과 매우 달콤한 향이 나는 까만 건포도 리큐어입니다. 리큐어는 프랑스 부르고뉴 지역의 명물입니다. 그 자체로는별로 매력적이지는 않지만, Cassis의 필수 성분 인 Kir는 약 1/2 온스의 리큐어와 약 5 온스의 마른 화이트 와인을 혼합하여 만든 아페리티프입니다. (International Bartender Association 공식 협회는 cassis 9 개 부품 포도주에). 키르 로얄 (Kir Royale)은 비슷하지만 화이트 와인 대신 샴페인으로 만들어졌습니다. 크림 드 카시는 Kir 외에 다양한 칵테일에 사용할 수 있습니다..

Crème de cassis는 주류 판매점에서 널리 판매됩니다. 일부 크림 드 카시스는 프랑스의 디종 (Dijon) 시가지에서 온 딸기를 의미하는 “Creme de Cassis de Dijon”이라는 라벨이 붙어 있습니다. 부르고뉴 (Burgundy)의 수도 인 디종 (Dijon)은 특히 카시스 크림으로 유명하지만 프랑스의 많은 지역에서는 리큐르.