매운 이탈리아 소시지 스프 저녁 식사 일상적인 요구 사항

올해 독자들의 선택의 달 (Weeks of Readers ‘Choice Week)에서 우리는 독자들에게 우리와 함께 최고의 요리법을 나누어 요리의 우수성을 증명해 줄 것을 요청했습니다. 우리의 시험 주방은 주중 저녁 식사, 채식 주류, 초콜릿 디저트, 가족 조리법 및 매운 것 등의 카테고리에서 자신이 가장 좋아하는 제출물을 선택했습니다. 이것들은 성공한 요리법이며, 그것을 만든 요리사의 이야기입니다. 오늘, Holly Sander 블로그의 Taste and See 매콤한 이탈리안 빈과 소시지 수프를위한 조리법에 대한 그녀의 가족 제법을 공유합니다..

그들은 가장 놀라운 곳에서 영감을 얻습니다. 홀리 샌더 (Holly Sander)의 매운 소시지 (Spicy Sausage)와 화이트 콩 수프 (White Bean Soup)의 제조법은 증명입니다. 10 년 전 그녀의 친구가 사랑했던 수프 (The Olive Garden)에서 영감을 얻었습니다. 호기심 많았지 만 회의적이었던 샌더는 점심으로 친구를 만났고 자신을 위해 다른 요리를 주문했습니다. “나는 그녀의 스프를 맛본 후, 내가 그것을 주문하지 않았다는 것을 질투했다!” 그녀가 말했다.

식사의 맛은 그녀와 붙어 있었고 조만간 자신의 부엌에서 실험을하고 맛을 재현하려고했습니다. 그녀는 남편 / 공식 조리법 검사에서 격찬을 받았지만 격렬한 수프가 아니 었습니다. 수프에는 매운 소시지, 마늘과 양파가 듬뿍 들어 있으며, 붉은 색 고추와 카네리 니 콩이 풍부합니다. 독특한 점은 아몬드 우유가 첨가 된 것입니다 ( “미묘한 단맛을 더해 크림 같은 실키 한 느낌을줍니다”Sander가 설명합니다). 그리고 수프를 두껍게 만드는 기술. 콩의 일부는 냄비에 추가되기 전에 감자 치장 용 단검과 닭고기 이슬비로 박살 내게됩니다. 이것은 국물을 두껍게하고 2 분 미만 걸립니다. 그녀는 또한 스프를 담그기 전에 서빙 그릇의 바닥에 시금치를 추가합니다. 그런 식으로 시금치는 칙칙하고 익히지 않습니다..

샌더 스는 자신의 기술을 시행 착오로 여깁니다. 엄격한 조리법을 따르기보다는 실험을 더 좋아하며 어머니와 할머니의 교훈을 얻습니다. 그들은 정원에서 채취 한 음식으로 처음부터 모든 것을 요리했고, 정원에서의 깊은 사랑과 신선한 채식을 그녀에게 심어주었습니다. 그들은 또한 샌더스가 자신의 부엌에서 사용하는 정신력 인 “약간의 작은 것”을 구독했습니다. “당신이 가면서 맛과 절기가 중요합니다.”라고 그녀는 설명합니다. “많은 친구들이 조리법을 사용하지 않는 것이 좋다고 생각하지만 놀아주는 것을 좋아합니다.”

그러나 만약 당신이 조리법 유형이라면 샌더의 소세지와 콩 수프를 여기서 찾을 수 있습니다. 누가 알겠습니까? 곧 가족의 좋아하는 요리법 컬렉션에 포함될 것입니다..

조리법을 얻으십시오 : 매운 소시지 및 백색 콩 수프