이 싱싱한 소시지와 채소로 오늘 밤 계속 간직하십시오.

우리가 좋아하는 요리를 만드는 법을 가르쳐 드리는 조리법없는 요리에 오신 것을 환영합니다. 그러나 조리법의 핵심적인 세부 사항에 대해 너무 걱정하지 않으셔서 자신 만의 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 시험 주방 매니저 Brad Leone의 평일 밤 소시지 저녁 식사 스테이플러입니다..

나는 주중에 저녁 식사를 계획하지 않습니다. Test Kitchen 매니저로서 일하면서 유니언 스퀘어 (Union Square) 농민 시장과 다양한 식료품 점 및 전문점을 매일 방문해야하므로이 여행 중에 저녁 식사 영감을 얻습니다. 시장과 계절에 내 저녁 식사를 지시하게되면 결코 지루해하거나 테이크 아웃을 주문하지 않아도된다는 뜻입니다. 나는 그것을 간단하게 유지합니다. 나는 영양가 있고 충만한 것을 만들고 싶습니다. 그리고 더러운 접시 더미를하고 싶지는 않습니다. 그래서 채소와 소시지의 쉽고 진심 어린 요리가 나왔습니다. 방법은 다음과 같습니다.

양배추 - 소시지 - 로스트 - 조리 - 비 조리법

오븐을 350 °로 예열하십시오. 한 묶음에서 줄기를 제거하십시오. 터스 커니 케일 나뭇잎을 찢어서 1 인치 조각으로 만드십시오 (겨자 채소, 콜라 드, 시금치, 채드도 좋습니다). 거친 절단 녹색 양배추 머리 반. 큰 베이킹 접시에 야채를 넣고 얇게 썬 마늘 4 정향. 일부 추가 양파 썰어표고 버섯 이 시점에서 선택 사항이지만 강력히 추천합니다 (나는 채소에 추가하기 전에 스토브 바로 위에 주철 제빵 용 접시에 양파와 버섯을 넣을 것입니다). 녹색으로 코트를 입히십시오. 올리브유 붓다 ½ 컵 닭고기 국물 또는 국물 모든 것에. 호일로 접시를 덮고 채소가 시들해질 때까지 약 15 분 정도 구우십시오. 호일을 제거하고 계절을 정하십시오. 소금과 후추. 양배추가 부드러워 질 때까지 굽기를 계속하십시오, 대략 20-25 분 더.

그 사이에, 조금 더위 올리브유 중형 이상의 큰 프라이팬에. 찌르기 네 개의 달콤한 이탈리아 소시지 포크로 요리하고 모든면에서 갈색으로 칠 때까지 요리하고 10-12 분 동안 익힌다. 채소가 완료되면 소시지를 슬라이스하고 좋아하는 채소로 채소에 던지십시오. 식초 (나는 셰리 또는 적포도주를 좋아한다).

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