오이와 복숭아 : 그래서 이상한 작품

우리가 좋아하는 요리를 만드는 법을 가르쳐 드리는 조리법없는 요리에 오신 것을 환영합니다. 그러나 조리법의 핵심적인 세부 사항에 대해 너무 걱정하지 않으셔서 자신 만의 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 수석 음식 편집자 Andy Baraghani가 희귀 쌍으로부터 샐러드를 만드는 방법입니다..

좋은 복숭아는 찾기가 어렵습니다. 농민 시장에서도 캘리포니아 주 버클리에서 먹은 개구리 할로우 농장의 칼 레드 복숭아와 비교할 때 많은 사람들이 좋아요. 이 단순하고 아름다운 복숭아와 오이 샐러드를 입력하십시오.이 샐러드는 완벽한 과일보다 적습니다. 너무 기분이 나빠진 날들에 만드는 간식입니다. 생각한다 오븐 켜기에 대해서.

이 샐러드는 멕시코 시티로의 여행에서 영감을 얻었습니다. 모든 거리 구석에있는 상점에서 소금, 말린 칠레 또는 매운 소스와 신선한 석회를 짜낸 플라스틱 컵 인 jicama, melon, cucumber 또는 당근을 판매합니다. 여기에 달콤하고 향긋한 복숭아와 바삭 바삭하고 수분이 많은 오이가 이상하게 잘 어울립니다. 그것은 대조에 관한 모든 것입니다 : 칠레의 열과 라임 쥬스의 산은 거의 맛없는 복숭아의 품질을 보완합니다. 때로는 오이를 부숴 버릴 것입니다.이 샐러드는 불규칙하고 고르지 않은 오이 조각을 만들어 여러 가지 장소에서 칠레 쥬스를 잡습니다..

알렉스 Lau

내가하는 일은 다음과 같다 : 슬라이스 또는 스매시 3 개의 중간 페르시아 오이 (당신은 또한 하나의 커다란 영국식 찜 통이나 일본의 오이를 사용할 수도 있습니다. 이등분과 구덩이 잘 익은 복숭아 2 개, 얇은 쐐기로 자른다. 사발에있는 오이와 복숭아를 1 회 라임 주스, 좋은 핀치 벗겨지기 쉬운 바다 소금, 그리고 이슬비의 매운 소스 또는의 좋은 핀치 말린 칠레 (나는 이것을 위해 알레포 스타일 고추 나 한국의 고춧가루를 좋아한다.) 너는 거기에서 멈추고 그릇에서 곧장 이것을 먹을 수있다. 아니면 신선한 것을 더할 수있다. 타라곤 또는 실란트 조금 차려 입다..

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