식용 금

무 향료, 무취 및 무독성, 식용 금은 디저트, 칵테일 및 앙트레 장식용으로 사용할 수 있습니다. 순금 (24-karat) 또는 식용 금속 (예 : 순금과 순은)을 혼합하여 만들 수 있습니다. 여러 가지 형태로 제공됩니다..

사금

이 초미립자 파우더 (때로 광택 광택이라고도 함)는 쉽게 닦아 낼 수 있습니다. 초콜릿 디저트, 쿠키, 칵테일 글라스의 가장자리 인 헐리우드 광택을냅니다. 일반적으로 작은 플라스틱 용기에 포장되어 있지만, 금 먼지는 스프레이 캔에서 사용할 수 있습니다..

골드 반짝임

이 형태의 식용 금은 작고 가벼운 부스러기가 있습니다. 드라마틱 한 효과를 내기 위해 케이크와 파이에 뿌릴 수 있습니다..

금박

이 얇고 깨지기 쉬운 금박 (인디안 이름으로도 알려져 있음), 바락 또는 바랏)는 종종 얇은 종이 사이에 포장되어있어 작업하기가 더 쉽습니다. 금박을 사용하려면 장식 된 음식에 노출 된 금색을 눌러서 종이 조각을 조심스럽게 떼어냅니다..

금빛 꽃잎

이 작은 금박은 핀셋으로 개별적으로 놓을 수 있습니다..

구입 방법

케이크 공급 상점이나 인도 시장에서 식용 금 제품을 찾으십시오. Jane ‘s Cakes and Chocolate (818-957-2511) 또는 lepicerie.com, fancyflours.com 및 surlatable.com에서 온라인으로 주문할 수도 있습니다. 쇼핑을 할 때는 식용으로 분류 된 금만을 구입하십시오. 기타 금 제품에는 구리 또는 황동과 같은 비 식용 금속이 포함될 수 있습니다..