이 미친 치즈 옥수수 캐서롤은 추수 감사절을 통해 당신을 얻을 것입니다.

우리가 좋아하는 요리를 만드는 법을 가르쳐 드리는 조리법없는 요리에 오신 것을 환영합니다. 그러나 조리법의 핵심적인 세부 사항에 대해 너무 걱정하지 않으셔서 자신 만의 요리를 만들 수 있습니다. 이것은 광고 문안 작성자 사라 맥렐란 (Sarah McLellan)의 “크림 같고 치즈 같은 옥수수”입니다. 손님이 10 년 넘게 조리법을 요구했습니다..

추수 감사절은 TV, 친구 및 가족의 요리를 돕는 퍼레이드에서 가장 좋아하는 휴일입니다. 와인 병은 너무 일찍 열었습니다. 진실은 말해, 나는 터키 데이 재미로 채택되었습니다. 나는 2000 년 호주에서 뉴욕으로 이주했다..

수년에 걸쳐 나는 수천 명의 친구들과 가족을 작은 NYC 아파트에 넣고 새, 옆면, 파이에 대한 수많은 요리법을 익히려고 노력했습니다. 나는 한 번 24 파운드를 요리했습니다. 칠면조는 내 오븐에 들어 맞는 유일한 것입니다. (다행스럽게도, 이층의 이웃들이 저를 요리했습니다.) 나는 고전적인 녹색 콩 캐서롤 광산의 여러 가지 버전을 만들었습니다. 이제는 할머니들, 야생 버섯들, 파마산 베차멜과 할머니가 채워주는 리프가 있습니다. 그러나 한 가지 요리는 친구들이 나에게 해마다 만들어달라고 부탁 한 음식이되었습니다..

옥수수 캐서롤은 크림 같고 짠맛이 있고 치즈 맛이있는 쉽고 순수한 콤보입니다. 멋진가요? 아니. 정말 맛있어요? 넷플릭스 (Netflix)를 보며 추수 감사절의 숙취를 간호하고있는 동안 PJ ‘s에서 재가열하고 먹고 싶은 뭔가가 있습니까? 당근 빠따 지.

추수 감사절 빵 치즈 옥수수
로라 머레이

“크림 같고 치즈 냄새가 나는 것”을 만들기 위해 필요한 모든 것. 사진 : 로라 머레이

나는 sautéing에서 시작한다. 하나 잘게 잘라 jalapeño (향신료를 원하지 않는다면 씨앗을 꺼내십시오.) 잘게 잘린 마늘 2 개 냄새가 나기 시작하고 부드러워 질 때까지 냄비 나 작은 냄비에 (옥수수 두 캔에 맞는 높은면이있는 것). 그런 다음 추가합니다. 커널 옥수수 두 캔 (크림이 아닌 옥수수), 크림 치즈 전체 블록, 에이 버터 2 큰술, 및 비벼 대다 체다와 팜, 그것이 녹고 맛있을 때까지 저어. 함께 시즌 소금금이 간 후추. 이 시점에서, 부엌은 달콤한 옥수수, 매운 고추 및 녹은 치즈의 향기로 아주 좋은 냄새를 풍깁니다. 나는 시험을 맛볼 수밖에 없지만 치즈가 더 필요하다고 결정하면 요로. 지금은 제빵 용 접시에 부어 넣을 때가 있습니다. 빵 부스러기 반 컵, ~에 관하여 팜 반 컵소수의 잘게 잘린 약초 (보통 신선한 백리향과 현자 또는 내가 칠면조를 요리하고 난 후에 가지고있는 것은 무엇이나 혼합한다).

가장 중요한 부분은 전날이 작업을 완전히 준비 할 수 있다는 것입니다. 오븐 준비가 될 때까지 빵 부스러기 토핑을 건너 뛰십시오. 거의 쇼 시간이되면 치즈가 녹고 버블 링 될 때까지 375도에서 약 15 분 정도 구워냅니다. 내 친구가 부르는 “크림 같고 치즈 같은 옥수수”는 추수 감사절 쇼의 모든 별에 완벽합니다. 일단 테이블에 닿았을 때 숟가락이 먼저 숟가락으로 튀어 나오면 모든 사람들이 갑자기 L 기차에 대해 매우 감사하며 “브루클린으로 트레킹”합니다.

감사원 본부로가는 길

매 시간마다 제대로하십시오.

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