Kamm & Sons Ginseng Spirit, Bon Appetit Foodist, Andrew Knowlton 검토

세상은 정말로 다른 리큐어가 필요합니까? 미국의 칵테일에 대한 관심이 높아지면서 지난 몇 년 동안 모든 종류의 리큐어, 소화 불량 및 쓰라림이 발생했습니다. 그들 중 일부는 환영받을만한 추가 사항이지만 솔직히 말해서 일부는 빨기도합니다. 그리고 고립 된 프랑스 승려들에 의해 만들어진 수세기 전에 만들어진 요리법이 실제로 맛있는 (또는 실제로 새로운) 새로운 리큐어를 발명하는 것은 거의 불가능한 것처럼 보입니다..

그러나 가끔씩 발명품이 주목할 만하다. Kamm & Sons 인삼 정신은 런던 바텐더에 의해 만들어졌다.
Alex Kammerling은 2 년 전으로 돌아 왔습니다. 아직 여기에서는 사용할 수 없습니다 (Kammerling은 2013 년 말까지 “빨간 테이프”를 통해, 그리고 대서양의이 쪽에서) 그것을 얻을 수 있기를 희망한다고 말합니다. 그러나 나는 당신의 레이더에 넣고 있습니다. 일단 미국에 맞으면 어디든지있을거야. 내가 처음 들어 봤어.
Bon Appetit의 특별 프로젝트 편집자 인 Scott DeSimon. 그는 작년 말 런던의 사우스 플레이스 호텔 (South Place Hotel)에서 놀고 있었는데 칵테일 메뉴 (The English Eccentric 라 불리는 음료에 노란색 차트 타스, 레몬, 꿀이 섞여 있음)에 재료로 표시되어 그것을 시험해보아야했습니다. 그리고 그는 그것을 좋아했습니다.!

몇 달 전부터 몇 차례의 전화와 몇 차례의 전화가 있었고, 나는 Kamm & Sons 병을 나 앞에서 구할 수있었습니다. 그것은 진미와 리큐어 사이, 풍미, 점성 및 알콜 성분 사이에서 호기심 많은 음료입니다. 33 퍼센트의 ABV에서, 이탈리아 amaro 또는 프랑스 식 전주제에서 얻는 것보다 단맛과 쓴 맛이 더 균형 잡힌 입맛을 가졌으나 실제로는 병보다 칵테일에 더 가깝습니다. 나는 곧바로 인삼 맛이 어떤 것인지 (캄 앤손은 4 가지 종류로 만들어 짐) 실제로 모르겠다 고 고백해야하지만, 그레이프 프룻의 열정과 꿀의 단맛이 눈에 잘 띄고, 중간.

당신이 이것을 완벽한 칵테일로 생각한다면 잃어버린 유일한 것은 신선한 과일입니다. 놀람은 Kammerling이 마시는 것이 좋습니다. 약간의 레몬이 든 바위 위에 있든, 또는 탄산 레모네이드 또는 열매와 자몽 주스가 결합 된 키가 큰 음료에 있든 상관 없습니다. 그것은 물론, 더 복잡한 칵테일을 제공합니다 (Kammerling도 노란 토마토 주스와 모든 일반적인 블러디 fixings와 선샤인 메리에 대한 제조법을 가지고), 그리고 나는 당신이 칵테일에 그것을보고 시작합니다 확신합니다 합법적으로 판매 될 수있는 한 빨리 미국의 더 나은 술집에 메뉴가 있습니다. (그리고 나는 몇 병이 이미 밀수입 된 돈을 걸었습니다).

인삼 자체에 관해서는, 약 뿌리를 가진 나의 경험의 대부분은 아시아 슈퍼마켓에 등록기에 판매하는 작은 “건강 음료”병에서 온다 (어이, 왜 아닙니다?). 생강과 마찬가지로, 식욕 자극제, 혈액 순환 촉진제 및 일반적인 단계의 씹는 숟가락으로 간주되지만, 실제로 잘 작동하는지 (누가 술 한 잔에 떠있을 때 특히) 잘하는지 누가 알 수 있습니까? 알기 위해서 술을 마셔야 할 것 같아..

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