제단 초본 마티니, Bon Appetit Foodist Andrew Knowlton 검토

본 Appetit Andrew Knowlton은 술 앞에서 술을 많이 마시고 있습니다. 이 칼럼에서 그는 하나씩 차례로 살펴 봅니다..

(제공 : Sam Dean)

비 알콜 성 칵테일 같은 것이 있습니까? 최근에 나는 손님들이 좋은 술집의 칵테일 메뉴에서 버진 버전의 무언가를 구하는 것을 보았고 바텐더는 심지어 깜박 거리지 않았다. 잠시 후에, 그들은 맛의 깊이가있는 것을 채찍질 할 수 있습니다. 우리가 멋진 술에서 기대할 수있는 모든 herby, tangy, fruity notes, 알코올 중독.

그리고 내가 마시는 것을 즐긴다면 (분명히), 나는 심지어 그 요구를 이해합니다. 칵테일은 의식에 대해, 풍미에 대해, 그리고 친구들과 함께있을 때 많이 있습니다. 따라서 큰 일의 시간이 다가 오거나 항생제를 사용하거나 어떤 이유로 든 술에 취하지 않은 칵테일을 원할 경우.

나 앞에서 병으로 나를 데려 간다 : 제단 초본 마티니. 이 제품은 “혼자서 즐기거나 혼자서 즐기기 위해 큐 레이션 한 식물성 기분 믹서”라고 불리는 신제품으로 5 가지의 다른 향기가 있습니다 (Chi “).

“curation”의 남용과 “마티니”의 혼란스러운 남용을 제외하고, 그것은 흥미로운 아이디어입니다. – 제단의 다섯 종류는 각각 좋은 칵테일을 쓴맛 / 단맛 / 신랄한 맛을 지닌 복합 믹스입니다. 하나는 제안 된 알코올 페어 링과 함께 제공됩니다. “Chi”는 진, 보드카 또는 럼 (체리, 생강, 주니 퍼 등)을 사용하는 것이 가장 좋으며, 예를 들어 ‘복원’은 보드카 또는 테킬라와 함께하는 것이 좋습니다 (본질적으로 노란 토마토 블러 디 메리 믹스).

그래서 그것은 믹서와 drink-unto 그 자체 사이의 경계에 자리 잡고 있으며, 고급 유기농 프리미엄 제품에 대한 이야기를 확실히하고 있습니다 (놀랍지 않게도 그것은 OR 포틀랜드에서 제조되었습니다). 그리고 1 병 20 달러에, 당신이 리큐어와 쓰라린만큼 과일 주스와 약초를 고맙게 여기는 사람이라면, 실제로 적당한 범위 안에 있습니다. 부분적으로 술집의 경제가 작동하는 방식 때문에, 그리고 일부 음료 (와인이나 위스키와 같은)가 실제로 생산하는 데 많은 시간과 기술을 필요로하기 때문에, 우리는 한 병의 술이 30 또는 40 달러. 그러나 당신이 그것에 내려갈 때,이 제단 믹서 / 음료 (좋아, “초본 마티니”)와 같은 것은 3 배짜리 또는 Jagermeister의 20 달러짜리 병만큼이나 노동 집약적이며 아마도 더 흥미로운 칵테일을 만들 것입니다 . 그리고 만일 당신이 처음에 술을 찾지 않는다면, 제단 한 병은 확실히 더 나은 거래입니다..

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