여름을위한 장미 매그넘, Bon Appetit Foodist 검토

본 Appetit 레스토랑 및 음료 편집자 앤드류 놀튼 그 앞에 술병이 많이 있어요. 이 칼럼에서 그는 하나씩 차례로 살펴 봅니다.

장미가 아직 서머 타임 와인에 속하지 않는다면, 당신은 잘못하고있는 것입니다. 가볍고, 딱딱하고, 추울 정도입니다. 그래서 몇 주 전에 요리기구에가는 도중에 몇 병 (또는 5 병)을 사려고하는 이웃 와인 전문점 인 Smith + Vine에 들렀습니다. 그러나 더 큰, 더 나쁜 선택은 그 자체를 나타냈다 : 가게는 분홍색의 재료의 매그넘과 제로 보암을 비축하고 있었다. 병의 모든 경우를 저글링하는 대신에, 나는 두 명의 큰 남자 (Chateaux Pradeux와 Chateaux Peyrassol, 둘 다 2012)를 태우고 내 즐거운 길을 걷고있었습니다..

그런 다음 며칠 후 야생에서 진주와 애쉬 (위대한 와인리스트가 있음)에서 또 다른 동물을 보았고 몇 명의 친구들과 행복하게 살해했습니다. 그리고! 에릭 리퍼트 (Eric Ripert) 자신이 Domaines Ott의 거대한 병을 보냈습니다. La Plancha의 Man 이야기가 인쇄 된 것을보고 일종의 “일 잘 끝낸”감사의 표식으로 사무실에 왔습니다. 분명히 우주는 나에게 무엇인가 말하려고 노력하고 있으며, 그 무엇인가 :

장미의 더 거대한 병을 마셔 라..

그러나 왜 대작인가? 장미는 일반적으로 빈티지의 1 년 이내에 소비되기 때문에 대형 병이 노화에 효과적이라는 사실은 실제로 적용되지 않습니다. 와인을 파티에 가져갈 때 결코 무시해서는 안되는 진정한 이유는 커다란 병의 얇은 baller-dom입니다. 내가 요리 한 친구의 친구가 당신의 가장 큰 팬이 아니라면 상관 없어요. – 당신이 부부의 매그넘으로 들어가 자마자, 당신은 가장 인기있는 사람이 될 것입니다. 안마당.

여름철의 성공은 약간의 비용으로 발생합니다. 스미스 + 바인 (Smith + Vine)에서 얻은 매그넘은 각각 약 70 달러였습니다. 그러나 기억하십시오. 그 가치에 대한 많은 양을 얻고 있습니다. (결국 당신은 볼러입니다.).