대구와 실 란 트로 그린 Posole

가볍고, 포크 (porky)의 포폴 (poole) 로조에 상응하는이 초라한 스튜는 파삭 파삭 한 가을 밤을 위해 만들어졌습니다..

성분

  • 올리브 기름 2 큰 술
  • 잘게 잘린 샬롯 2 개
  • 잘게 잘린 3 개의 마늘 정향
  • 얇게 썬 것, 나누어 진 2 개의 세라 노 칠레
  • 8 개의 중간 tomatillos (약 1 1 파운드), husks 제거, 씻어서
  • 정결 한 소금, 갓 갈고 후추
  • 부드러운 줄기가있는 실란트로 잎 1 잔 + 서빙 용
  • 1 파운드 대구 필레
  • 1 온스짜리 흰색 깡통 수 있습니다.
  • 8 온스 병 조개 주스 1 개
  • 얇게 자른 3 개의 작은 무
  • 라임 웨지 (서빙 용)

조리법 준비

명령

  • 매체를 통해 큰 냄비에 기름을 넣으십시오. 샬롯, 마늘, 칠레 반 정도를 가끔씩 저어 부드럽고 향긋해질 때까지 6-8 분 정도 익힌다..

  • 그 사이에, 퓌레 tomatillos는 믹서기에서 매끄러운 때까지.

  • tomatillo purée의 반을 냄비에 넣고 요리하고, 약 5 분간 두껍게 될 때까지 자주 저어줍니다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오. 믹서기에 남은 퓨레에 실란트로 1 컵을 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 따로.

  • 대구, hominy, 대합 주스, 그리고 1 컵 물을 냄비에 추가하십시오. 대구가 통째로 불투명 해지고 엷은 조각이 나기 시작할 때까지 8-10 분 동안 끓는 물에 담아 중불로 천천히 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 대구 (대구)를 큰 덩어리로 분해하여 예약 된 원시 토마토 – 실란트로 퓨레를 저어줍니다. 소금과 후추로 만든 계절.

  • 그릇 사이에 스튜를 나누고 무, 고수, 남은 칠레로 윗부분을 나눕니다. 석회 쐐기와 함께 제공.

~에 의해 레시피 크리스 모로코

,

님의 사진 니콜 프란 젠

영양 성분

칼로리 (kcal) 280 지방 (g) 10 포화 지방 (g) 1.5 콜레스테롤 (mg) 50 탄수화물 25 g식이 섬유 (g) 6 총 당류량 (g) 8 단백질 (g) 24 나트륨