헤이즐넛 버터와 커피 머랭

고 대비 소용돌이 모양의 경우, 너트 버터를 접을 때 쉽게 이동하십시오. 주걱으로 2 회 또는 1 회이면 충분합니다..

성분

  • 1 컵 스킨 온 헤이즐넛
  • 소금 ¼ 찻 숱가락 소금
  • 큰 달걀 흰자 4 개
  • 치석 크림
  • 과립 설탕 ½ 컵
  • 가루 설탕 ¾ 컵
  • 잘게 잘린 커피 콩 2 큰술

조리법 준비

앞으로하십시오 :

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 황금 갈색이 될 때까지 한 번 던지기, 굽는 번짐판에 헤이즐넛을 토스트하십시오. 10-12 분. 너트를 제거하고 오븐 온도를 200 °로 낮추십시오. 주방 수건에 번들 너트와 스킨을 제거하기 위해 적극적으로 문지 르세요. 밖으로 퍼 뜨리고 시원하게하십시오.

  • 헤이즐넛과 소금을 푸드 프로세서에서 부드럽고 크림 같은 너트 버터가 될 때까지 혼합하십시오 (꽤 유동적이어야하며 여전히 뻣뻣한 경우 가공 유지). 따로.

  • 고속으로 전기 믹서를 사용하여 약 1 분 동안 거품이 생길 때까지 달걀 흰자와 타르타르 크림을 이깁니다. 모터가 작동 중일 때, 입자가있는 설탕을 점진적으로 첨가하고 중간 피크가 형성 될 때까지 약 5 분 동안 치십시오. 점차 가루 설탕을 넣고 뻣뻣하고 광택있는 봉우리가 형성 될 때까지 계속 구르십시오, 8-10 분.

  • 머랭을 큰 그릇에 옮기고 예약 된 헤이즐넛 버터의 절반을 부드럽게 접어서 줄무늬를 남깁니다. 남은 헤이즐넛 버터를 넣고 가볍게 섞으십시오. 혼합물은 너트 버터의 두꺼운 리본으로 대리석을 그려야합니다.

  • 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 머랭의 숟가락을 얹은 숟가락 (머랭은 굽힐 때 약간 평평해질 것이므로 키가 크다) 커피 원두를 얹으십시오. 건조 할 때까지 2-2 시간 반에 구우십시오. 열을 끄고 오븐에서 시원하게하십시오..

  • 앞을 지나라 : 머랭은 2 일 앞두고 만들 수 있습니다. 상온에서 밀폐 보관.

~에 의해 레시피 앨리슨 로마

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님의 사진 페덴 + 멍크

영양 성분

칼로리 (kcal) 70 지방 (g) 3.5 포화 지방 (g) 0 콜레스테롤 (mg) 0 탄수화물 (g) 9식이 섬유 (g) 1 총 당류수 (g) 8 단백질량 (g) 1 나트륨