요구르트와 오이로 칠레 – 커민 양고기 미트볼

향신료와 커민 씨앗이 황금색이 될 때까지 약 3 분 동안 때때로 던져지는 중불 이상의 마른 작은 프라이팬에 칠레 고추, 붉은 고추 부스러기, 커민 씨를 토스트하십시오. 차갑게 굴어. 일괄 작업을하고, 향신료 분쇄기에서 가늘게 갈아서 블렌더로 옮깁니다..

식초, 파프리카 및 마늘을 블렌더에 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 모터가 작동 중일 때 점차적으로 오일을 흘려 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 큰 사발로 옮기십시오; 소금에 절기.

앞으로 : 칠레 소스는 2 일 전에 만들 수 있습니다. 덮개와 차가움.

펄스 양파, 다진 마늘, 파슬리, 오레가노, 세이지, 회향의 씨앗, 고수풀, 커민, 1 큰술 푸드 프로세서의 소금으로 잘게 잘게 될 때까지 필요에 따라면을 깎습니다. 계란, 양고기, 밀가루와 펄스를 골고루 섞을 때까지 첨가하십시오. 어린 양 혼합물을 1½ “구슬로 만들기.

열 2 큰술 큰 프라이팬, 바람직하게는 주철로 된 오일, 중간 정도의 높이. 2 개의 배치에서 일하고 또 다른 1 개의 Tbsp를 추가합니다. 필요한 경우 프라이팬에 기름을 바르고, 미트볼을 요리하고, 가끔씩 돌리고, 모든면에서 갈색을 and 때까지 5-8 분 정도 익힌다. 미트볼을 종이 수건으로 옮겨 배수.

모든 미트볼을 칠레 소스로 그릇에 옮겨 코트에 던지십시오..

레몬 향, 레몬 주스, 식초 및 나머지 2 Tbsp가 든 중간 그릇에 오이를 던지십시오. 기름; 소금과 후추로 만든 계절.

그릇에 숟가락 요구르트. 그릇 사이에 미트볼을 균등하게 나눕니다. 오이와 박하 옷을 입히고 붉은 고추 조각을 뿌려주세요..

앞으로 : 미트볼 혼합물은 1 일 앞당겨 질 수 있습니다. 덮개와 차가움.