유리 국수와 호이 틴 – 터키 미트볼

미트볼에 퀴 노아를 넣는 것은 이상하게 들릴지 모르지만 우리를 믿어서 미트볼을 공기처럼 가볍게합니다. 브리짓 바나 만 (Bridget Vanaman)의이 조리법은 Caviar와 제휴하여 전국 여성 활동가 및 요리사를 기념하는 저녁 식사 시리즈 인 Healthyish Superpowered의 일부입니다.

성분

미트볼

  • 중성유 (기름칠 용)
  • 빨간색 또는 흰색 퀴 노아 ½ 컵, 헹궈 낸
  • 코셔 소금
  • 잘게 잘린 3 개의 마늘 정향
  • 1 1 “피자 생강, 잘게 잘게 잘게 썬 것
  • ½ tsp. 분쇄 된 붉은 고추 조각
  • 5 점 분할 된 호이신 소스
  • 1 파운드의 칠면조

국수 및 조립품

  • 4 온스. 말린 유리면
  • 2 바스라. 간장
  • 잘게 잘린 3 개의 마늘 정향
  • 1 1 “피자 생강, 잘게 잘게 잘게 썬 것
  • 1 Tbsp. 토스트 참기름
  • 1 Tbsp. 미숙 한 쌀 식초
  • 2 tsp. 설탕
  • 2 바스라. 분할 된 식물성 기름
  • 2 컵의 얇게 썰어 진 완두콩 및 / 또는 눈 완두콩
  • 2 작은 호박, matchsticks로 잘라 (약 4 컵)
  • 콩 콩나물 1 컵 (별매)
  • 코셔 소금 (선택)
  • 얇게 썬 scallions, 토스트 참깨, 라임 웨지 (서빙 용)

조리법 준비

미트볼

  • 오븐을 375 °로 예열하십시오. 기름이 묻은 큰 베이킹 시트에 기름을 발라주십시오. 부드러워 질 때까지 소금물을 끓는 냄비에 노아를 볶으시오. 15-18 분; 배수. 약간 차갑게하자..

  • 한편, 마늘, 생강, 붉은 고추 부스러기, 3 큰술을 섞으십시오. 중간 그릇에 hoisin. 퀴 노아, 칠면조와 큰 소금을 넣으십시오. 결합하여 저어라. 기름을 바른 손을 사용하여 16-18 2 인치 구슬로 구르십시오 (그들은 매우 부드럽지만 구울 때 단단히 붙을 것입니다). 그리고 준비된 과자 굽는 판 위에 놓으십시오. 가볍게 갈색을 띄고 15-18 분 동안 거의 익을 때까지 미트볼을 굽습니다. 미트볼 위의 호이 스틴 2 잔 – 호이 신이 3-5 분 더 오래 유약이 될 때까지 계속 굽습니다..

국수 및 조립품

  • 포장 방향에 따라 국수를 요리하십시오. 설탕이 녹을 때까지 작은 그릇에 간장, 마늘, 생강, 참기름, 식초 및 설탕을 섞으십시오; 양념을 옆에 놓다.

  • 열량 1 큰술 식물성 기름은 중간 높이 이상의 큰 찌르지 않은 프라이팬에 든다. 완두콩을 넣고 요리 할 때가끔 가볍게 초록색이되고 부분적으로 부드러워 질 때까지 약 2 분 정도 던지십시오. 접시에 옮기십시오. 나머지 1 Tbsp를 더합니다. Zucchini와 함께 프라이팬에 기름을 바르고 자주 요리하다, 약 1 분간 al dente까지 던져라. 예약 된 소스를 추가 한 다음 국수, 콩나물 (사용하는 경우) 및 완두콩을 추가하십시오. 국수와 야채가 소스에 코팅 될 때까지 약 2 분간 요리사가 자주 던져 버립니다. 소금과 함께 계절, 필요하다면.

  • 국수 혼합을 격판으로 나누십시오. 미트볼, 스 칼리 온, 참깨, 라임 쥬스 짜기.

~에 의해 레시피 브리짓 바나 만, Mott Street, 시카고, 일리노이