사탕 무우와 당근 샐러드와 함께 꿀 – 심황의 돼지 고기

매리 네이드 (marinade)에있는 작은 꿀은이 커틀렛이 캐러멜 라이즈 (caramelize)하는 데 도움을 주며 초저 조리 시간에도 불구하고 잘게 부숴 질 것임을 보장합니다..

성분

  • 1 파운드의 뼈없는 돼지 고기 어깨 (Boston butt), ¼ 인치로 잘린 지방, 4 조각으로 자른다.
  • 정결 한 소금과 갓 갈고 후추
  • 가늘게 빻은 2 개의 마늘 정향
  • 티스푼 1½ 티스푼 또는 잘게 빻은 심황
  • 평범한 전체 우유 요구르트 ½ 컵
  • 벌꿀 ¼ 컵
  • 신선한 레몬 주스 2 큰 스푼 (또는 그 이상)
  • 식물성 기름 2 큰 술
  • 3 개의 작은 비트, 스크럽, 얇게 썰기
  • 3 마리의 작은 당근, 선호 상판, 상판, 당근, 대각선 절단
  • 잘게 썬 신선한 향신료 2 큰 스푼
  • 올리브 기름 2 큰 술
  • 색다른 바다 소금

조리법 준비

  • 돼지 고기를 ¼ 인치 두께의 비닐 포장으로 싸서 소금과 후춧가루로 섞은 후 마늘, 심황, 요구르트, 꿀, 작은 찻 숟가락에 레몬 주스 1 개를 털고 소금과 후추로 맛을 낸다. 요구르트 혼합물을 넣고 씰 봉지를 넣고 코트에 던지십시오. 최소한 10 분 정도 앉아 있으십시오..

  • 매리 네이드에서 커틀릿을 제거하고 과도한 물방울을 떨어 뜨립니다. 열량 1 큰술 중간 프라이머 이상의 큰 프라이팬에 식물성 기름; 갈색으로 갈기 갈기가 될 때까지 2 개의 커틀릿을 요리하고, 1 면당 약 2 분. 돼지 고기를 큰 접시에 옮기십시오. 프라이팬을 닦아 내십시오. 나머지 커틀릿과 1 Tbsp로 반복하십시오. 식물성 기름.

  • 사탕무, 당근, 당근 (사용할 경우), 향신료, 올리브 오일, 남은 1 큰술 작은 그릇에 레몬 주스. 원한다면 정결 한 소금, 후추, 그리고 더 많은 레몬 주스와 함께 계절. 돼지 고기에 샐러드를 얹고 바다 소금을 뿌려주세요..

  • 앞으로 : 돼지 고기는 12 시간 절인 수 있습니다. 냉기.

~에 의해 레시피 앨리슨 로마

,

님의 사진 크리스토퍼 테스 타니

영양 성분

칼로리 (kcal) 570 지방 (g) 33 포화 지방 (g) 9 콜레스테롤 (mg) 140 탄수화물 30식이 섬유 (g) 3 총 당류수 (g) 24 단백질 (g) 41 나트륨