느린 구운 연어와 회향목, 감귤류, 칠레

이 필렛을 깔끔한 부분으로 나누려고 귀찮게하지 마십시오. 대신, 숟가락을 사용하여 완벽하게 불완전한 조각으로 나누십시오..

성분

  • 얇게 썰어 진 중간 회향 전구 1 개
  • 1 혈액 또는 배꼽 오렌지, 매우 얇게 얇게 썬 씨앗 제거
  • 1 개 메이어 (Meyer) 또는 일반 레몬, 매우 얇게 썰어 씨앗을 제거함.
  • 1 레드 프레스노 칠레 또는 jalapeño, 얇게 얇게 썬 씨앗
  • 4 개의 sprigs dill, 더하기 제공
  • 코셔 소금과 굵은 검은 후추
  • 1 2 파운드. 피부가없는 연어 필렛, 바람직하게는 센터 컷
  • ¾ 컵 올리브 오일
  • 편한 바다 소금 (Maldon 등)

조리법 준비

또한 시험해보기 :

  • 대구, 넙치, 존 도리 또는 터보 필레

명령

  • 오븐을 275 °로 예열하십시오. 얕은 3-qt에서 회향, 오렌지 조각, 레몬 조각, 칠레 및 4 개의 딜을 뿌려 라. 베이킹 접시; 정결 한 소금 후추와 계절. 회향식 소금과 정어리가 섞인 계절 연어와 회향 혼합물 위에 놓습니다. 기름을 붓는다..

  • 연어가 방금 조리 될 때까지 구워냅니다 (칼 끝은 쉽게 미끄러지고 육질은 약간 불투명 해집니다), 중 희귀종은 30-40 분.

  • 연어를 큰 접시에 옮겨 담으십시오. 베이컨 접시에서 숟가락 회향 혼합물 및 기름; 딜 딜을 버리십시오. 바다 소금과 후추와 신선한 딜 sprigs 상단과 계절.

님의 사진 Ditte Isager

영양 성분

칼로리 (kcal) 480 지방 (g) 38 포화 지방 (g) 5 콜레스테롤 (mg) 85 탄수화물 6식이 섬유 2 총 설탕 3 단백질 31

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