느린 구운 피망

우리는이 조리법을 간소화하여 1 시간 만에 우수한 결과를 얻을 수있었습니다. 로스트 치킨과 함께 먹다.

성분

  • 노란색, 오렌지색 또는 빨간색 피망 5 개, 반으로 자른 것, 씨앗과 갈비를 제거한 것
  • 6 Tbsp. 엑스트라 버진 올리브 오일, 분할, 더하기 제공
  • 주스 레몬 1 개
  • 1 Tbsp. 무화과 잼
  • 1 Tbsp. 흰색 발사믹 식초 또는 화이트 와인 식초
  • 코셔 소금
  • 2 바스라. 오레가노 잎

조리법 준비

  • 열 브로일러. 2 Tbsp와 고추를 던져라. 가장자리가있는 베이킹 시트에 기름을 칠하여 잘려진면이 아래를 향하게합니다. 12-15 분 동안 피부가 검게 될 때까지 빵 굽는 판을 중간에 자전하십시오. 오븐 온도를 200 °로 낮추고 부드럽지만 부드러워 질 때까지 약 1 시간 동안 고추를 계속 구우십시오. 차갑게 한 다음 피부를 긁어내어 버리십시오. 고추를 길이 방향으로 ½ “와이드 스트립으로 자른다..

  • 레몬 주스, 잼, 식초 및 4 티스푼을 털다. 중간 그릇에 기름. 무화과 잼이 아주 거친 경우에, 포크를 사용하여 더 작은 조각으로 으깨십시오; 소금 드레싱 시즌. 고추에서 섞으십시오; 소금에 잘 맛과 계절. 코트 던지기.

  • 서빙 직전에 오레가노에 섞어서 더 많은 기름을 듬뿍 뿌려주세요..

  • 앞으로 : 페퍼스 (오레가노 제외)는 2 일 앞당겨 질 수 있습니다. 덮개; 냉기.

~에 의해 레시피 Jason Hammel, Lula Cafe 및 Marisol, Chicago, IL의 요리사