글루텐 자유로운 당근 케이크

아몬드 가루는 신선한 당근, 호두 및 건포도를위한 훌륭하고 감미로운 보완 물이다. 당신이 그것을 찾을 수 없다면, 여기, 트릭은 : 전체 아몬드 2 ¼ 컵을 사용하여 소금, 베이킹 파우더, 모든 세 향신료와 함께 식품 가공기에 맥박을 가하고, 매우 세밀하게 갈아서 빻을 때까지 베이킹 소다.

성분

케이크

  • ½ 컵 처녀 코코넛 오일, 녹여 플러스 팬
  • 3 컵 아몬드 가루, 더스트 팬용 더 많은 것
  • 1½ tsp. 코셔 소금
  • 1 tsp. 베이킹 파우더
  • 1 tsp. 지상 카 다몬
  • 1 tsp. 지상 계피
  • 1 tsp. 생강 가루
  • ½ tsp. 베이킹 소다
  • 5 개의 큰 계란
  • 1¼ 컵 (포장 된) 진한 갈색 설탕
  • 1 tsp. 바닐라 추출물
  • 10 온스. 당근, 껍질을 벗기고 거칠게 잘게 썬 것, 과도한 물을 쫓아 내기 위해 단단히 짜낸 것
  • 단맛을 들이지 않은 코코넛을 파쇄 한 ¾ 컵
  • 잘게 잘린 ¾ 컵 호두
  • ½ 컵 황금 건포도

설탕 장식 및 조립

  • 8 온스. 크림 치즈, 실내 온도
  • ½ 컵 (1 개의 지팡이) 무염 버터, 실내 온도
  • 글루텐없는 가루 설탕 1¼ 컵
  • ⅓ 컵 그리스 요구르트
  • 1 tsp. 바닐라 추출물
  • 정결 한 소금의 핀치

조리법 준비

케이크

  • 오븐을 350 °로 예열하십시오. 기름으로 8 “양피가 늘어선 두 개의 둥근 케이크 팬에 기름을 바른 다음, 아몬드 가루로 먼지를 닦아내고 과도한 부분을 닦으십시오.

  • 소금, 베이킹 파우더, 카 다몬, 계피, 생강, 베이킹 소다 및 나머지 3 컵 밀가루를 중간 그릇에 털어 내십시오..

  • 중간 정도의 속도로 전기 믹서를 사용하여 큰 그릇에 달걀과 갈색 설탕을 두들겨 섞어서 3 ~ 4 분의 1이 될 때까지 몇 초 동안 리본을 잡습니다. (이 단계에서 철저하게 계란을 치는 것은 통풍이 잘되고, 가벼운 빵 부스러기를 만들기위한 먼 길을 간다. 글루텐이없는 재료를 사용할 때 중요합니다.).

  • 당근, 야자 열매, 호두, 건포도 및 다른 중간 그릇에 남아있는 ½ 컵 기름을 던지십시오..

  • 믹서 속도를 낮추십시오. 밀가루 혼합물을 3 가지 첨가물에 넣고 3 가지 첨가물과 당근 혼합물을 번갈아 넣고 계란 혼합물에 넣고 각 첨가 후에 잘 섞는다..

  • 준비된 팬간에 배터를 나눕니다. 상단에 가볍게 갈색이 될 때까지 케이크를 굽습니다. 중앙에 삽입 된 테스터가 깨끗하게 나오고, 부드럽게 찔러서 위로 튀어 나옵니다. 33-36 분. 10 분 정도 식히자. 조심스럽게 프라이팬 가장자리를 칼로 쳐 케이크를 풀어 낸 다음 와이어 랙에 거꾸로 뒤집습니다. 완전히 차가워 지도록하십시오..

설탕 장식 및 조립

  • 중간 정도의 속도로 전기 믹서를 사용하여 크림 그릇의 치즈와 버터를 큰 그릇에 넣고 필요한만큼 긁어내어 약 2 분간 매우 매끄러운 상태로 만듭니다. 믹서 속도를 낮추고 가루 설탕을 첨가하십시오. 결합 할 때까지 치십시오. 요구르트, 바닐라 및 소금을 넣고 중간 정도의 속도로 속도를 높입니다. 약 4 분간 가볍고 통풍이 잘 될 때까지 가끔 긁어 모으십시오. 약간 뻣뻣 해져서 지속적으로 펼쳐지도록 필요한 경우 10 분 정도 식히십시오..

  • 큰 접시 또는 큰 접시에 1 개의 케이크 둥근 돔형 측을 아래로 배열하십시오. 상단과 측면을 설탕 장식의 1/3로 덮으십시오. 잔여 케이크 층, 꼭대기에 오를 수있는 쪽을 위로 가진 정상. 코트 마무리 및 잔상 처리.

  • 앞으로 : 3 일 전에 케이크를 만들 수 있습니다. 케이크 돔과 차가운 것을 덮다..

~에 의해 레시피 크리스 모로코