Yucatecan漬け玉ねぎ

材料

  • 水6カップ
  • 1大赤玉ねぎ、幅1/8インチのスライスに切断し、リングを分離
  • 4つのニンニクのクローブ
  • 大さじ1杯大さじ1
  • 1/2カップ蒸留した白酢
  • 3オールスパイス
  • 1ベイリーフ
  • ティースプーン1/2杯の黒コショウ
  • 1/2ティースプーン乾燥オレガノ(メキシカンが好ましい)
  • 1/4ティースプーンの粉砕クミン

レシピ作成

  • 水、玉ねぎ、ニンニク、大さじ1杯の粗い塩6カップを重い鍋に入れてください。沸騰させてから1分沸騰させる。ドレイン。タマネギとニンニクを同じ鍋に戻す。酢と残りの成分をすべて加えてください。タマネギを覆うだけの鍋に十分な水を加えてください。中火で沸騰させる。熱、カバー、および涼しいから取除きなさい。玉ねぎの混合物をボウルに移し、カバーし、一晩冷やします。 DO AHEAD:1週間先に行うことができます。冷え続ける.

  • タマネギと奉仕.

レシピ スティーブン・レイチェン