Stout Pan Sauceのステーキ

材料

  • ディジョンマスタード5杯分け
  • 2 12オンスのニューヨークストリップステーキ
  • オリーブ油小さじ2杯分け
  • バター1大さじ、室温
  • すべての目的の小麦粉2杯
  • 1つの大きなニンニクのクローブ、プレス
  • 1/2カップ低塩ビーフブイヨン
  • 1/2カップスタウト
  • ダークブラウンシュガー1杯(詰め)
  • 醤油大さじ1杯

レシピ作成

  • ステーキの上に1杯小さじのマスタードを広げる。塩と挽いた黒コショウを振りかける。中程度の高熱に曝された大きなノンスティックのフライパンに1ティースプーンのオイルをヒート。ミディアムレアでは、片側に約4分の肉を煮る。プレートに移す;箔でテント。フライパンをふき取る.

  • 小さな鉢の中にバターと小麦粉を入れる。脇に置いてください。中程度の高温で同じフライパンに1杯の油を入れてください。ニンニクを加えなさい; 15秒から20秒。ブロスを加えなさい;沸騰させる。スタウト、ブラウンシュガー、醤油、3杯のマスタード、バターミックスで泡立てます。 2/3カップ、2〜3分に減らすまで煮る.

  • 薄く切ったステーキ;プレート間で分割する。ソースを炒める.

レシピ おなじみのテストキッチン

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写真: ジョスピカヨ

栄養成分

(kcal)376.3%脂肪からのカロリー40.5脂肪(g)16.9飽和脂肪(g)7.3コレステロール(mg)109.8炭水化物(g)5.2食物繊維(g)0.0総糖分(g)3.9ネット炭水化物(g)5.2タンパク質(g)46.7ナトリウム(mg)510.4