スモークサーモンSmørrebrød

サンフランシスコのBar Tartineでスカンジナビアのオープンフェイスサンドイッチを提供しているシェフのNicolaus Balla氏は、「あなたが好きなものを置くことができます。濃厚なライ麦パンにバターやサワークリームのようなクリーミーなスプレッドを単に敷き詰めます。ローストビーフやカリッとしたタマネギ、スモークサーモンやスカリーなどクラシックなコンボを持つロブ.

材料

ホースラディッシュサワークリーム

  • 1/2カップマッシュポテト(オプション)
  • 1/2カップサワークリーム
  • 細かく刻んだ新鮮な西洋ワサビ大さじ1杯
  • 1杯の刻んだ新鮮な挽き肉
  • 小さじ1杯の新鮮な薄葉パセリ
  • 新鮮なレモン汁1杯
  • コーシャー塩、挽いた胡椒

アセンブリ

  • 4つのスライスデンマークのライ麦またはパン粉ニッケルのパン
  • 8オンスのスモークサーモン
  • 3つの大根、薄くスライス
  • サケまたは大さじ2杯(オプション)
  • ディルスプリ、フラットリーパセリの葉
  • コーシャー塩、挽いた胡椒

レシピ作成

ホースラディッシュサワークリーム

  • ポテトを使用する場合は、小さなボールでサワークリーム、西洋ワサビ、ディル、パセリ、レモンジュースを泡立てます。塩とコショウで季節.

アセンブリ

  • スモークサーモン、ラディッシュ、ロー、使用する場合はディル、パセリはパンと上にホースラディッシュサワークリームを広げます。コショウでシーズン.

写真: Gentl Hyers

栄養成分

4人前、1人前分:カロリー(kcal)200脂肪(g)8飽和脂肪(g)4コレステロール(mg)35炭水化物(g)14食物繊維(g)2総糖類(g)1タンパク質ナトリウム(mg)750