ダブルRLランチバーガー

ラルフローレンの代表的なハンバーガー。彼のニューヨークシティレストランでは、チャック、ブリスク、ショートリブを使っています。あなたが素晴らしい肉屋を持っている場合は、彼または彼女にブレンドを与えるように頼みますが、チャックだけで素晴らしい結果を得るでしょう。ここのビデオを見る

材料

ラルフの特別なソース

  • ½カップマヨネーズ(好ましくはヘルマンまたはベストフード)
  • ⅓カップケチャップ(ハインツが好ましい)
  • 甘いおいしさ大さじ2杯
  • 細かく切り刻んだコーンチコーン1大さじ
  • 赤玉ねぎ大さじ1杯
  • 1ティースプーンのウスターシャーソース
  • ガーリックパウダー½ティースプーン
  • ½小さじオニオンパウダー
  • ¼ティースプーンホットソース(好ましくはタバスコ)
  • コーシャーソルトと新鮮な地面の黒コショウ

ハンバーガー

  • 3ポンドの牛肉チャック(20%脂肪)
  • コーシャーソルト
  • 8オンス(8オンス)の布袋チェダー(キャボットなど)、薄くスライス
  • 8本のゴマバン、トースト
  • 16スライスのベーコン、調理済み
  • グリーンリーフレタス、スライストマト、スライスレッドタマネギ、スライスしたピクルス(サービング用)

レシピ作成

ラルフの特別なソース

  • マヨネーズ、ケチャップ、おいしさ、コーンチコン、タマネギ、ウスターソースソース、ニンニクパウダー、タマネギパウダー、ホットソースを小さなボウルに入れて混ぜる。塩とコショウのシーズンソース.

  • 先を行く: ソースは2日先に作ることができます。カバーとチル.

ハンバーガー

  • 中程度の高温のためにグリルを準備する。牛肉を8つの部分(それぞれ約6オンス)に分けます。一度に1つの部分で作業し、肉の周りに手をカップさせ、肉をあまりにも強く詰めないように気をつけて、軽く丸いパティにします。パティを軽く押して平らにしてから、親指で軽く押し込みます(これは、調理するとパティが膨らむのを防ぎます).

  • パティの両脇に塩とグリルで豪華に味付けして5分。チーズで回転して上を向ける。グリルを覆い、チーズが溶け、パテが中程度の希少度(約5分)になるまで調理します。プラッターに移動して5分休息させる.

  • バンズ、パティ、ベーコン、レタス、トマト、タマネギ、ピクルス、スペシャルソースのハンバーガーを作る.

レシピ ラルフローレンレストラン

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写真: ペデン+ムンク

栄養成分

カロリー(kcal)1030脂肪(g)70飽和脂肪(g)26コレステロール(mg)225炭水化物(g)50食物繊維(g)3総糖量(g)9タンパク質(g)48ナトリウム

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