Ras-el-Hanout

Ras el hanout adalah campuran bumbu Maroko yang ingin Anda kenakan SETIAP. Ini juga bagus untuk rias dan bumbu-bumbu.

Bahan

  • 1 1/2 sendok teh biji ketumbar
  • 3/4 sendok teh biji jinten
  • 1/2 sendok teh serpihan paprika merah hancur
  • 1 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
  • 1 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh kapulaga tanah
  • 1/2 sendok teh jahe bubuk
  • 1/2 sendok teh kunyit tanah

Persiapan Resep

  • Ketumbuk ketumbar dan biji jinten dalam wajan kecil di atas api sedang, aduk sesekali, sampai aromatik dan sedikit gelap, sekitar 4 menit. Transfer ke pabrik rempah-rempah; biarkan dingin. Tambahkan serpihan cabai merah hancur. Proses hingga ditumbuk halus. Pindahkan ke mangkuk kecil. Tambahkan sisa bahan; kocok untuk berbaur. DO AHEAD: Dapat dilakukan 1 bulan ke depan. Simpan kedap udara pada suhu kamar.

Resep oleh The Bon Appétit Test Kitchen

Kandungan Nutrisi

Satu sendok makan mengandung: Kalori (kkal) 20,0% Kalori dari Lemak jejak Lemak (g) jejak Lemak Jenuh (g) 0,0 Kolesterol (mg) 0 Karbohidrat (g) 4,0 Serat Makanan (g) 1,8 Total Gula (g) 0,2 Karbohidrat Bersih (g) g) 2,2 Protein (g) 0,7 Sodium (mg) 4.1