ニンジンとユーコンゴールドジャガイモとオーブン焼きチキン太もも

材料

  • オリーブ油大さじ3、大さじ3
  • 6つの大きな鶏の太もも、皮膚と骨(好ましくは有機物、合計で約2/4ポンド)
  • 大さじ1杯大さじ1
  • 2ティースプーン乾燥タイム
  • 新鮮な地面の黒コショウ1 1/2ティースプーン
  • 1/4ティースプーン、新鮮に挽いた、または地上のナツメグ
  • 2ポンドの切り離されていない中型ユーコンゴールドジャガイモをスクラブし、2インチ長の1/2インチの厚さの槍に切る
  • 2ポンドの中程度のニンジンを剥がし、2インチ長の1/2インチの厚さの槍に切断した
  • 新鮮なチョップ3枚大さじ

レシピ作成

  • オーブンを450°Fに予熱します。 1リットルの大さじ油で大判のベーキングシートを塗ってください。ベーキングシートにチキンを置きます。オイルでコートして、肌を上にしてください。小さなボウルに塩、タイム、1/2ティースプーンのコショウ、ナツメグを混ぜる。混合物の半分を鶏肉に振りかける鶏が茶色になるまでローストし、脂肪がいくらか出てきます。約30分です。.

  • 一方、ジャガイモ、ニンジン、大さじ2、大さじ1と大さじ2の塩を混ぜる。太ももをミディアムボウルに移す。脇に置いてください。ジャガイモとニンジンの混合物を同じベーキングシートに移す。ドリップでコートする。野菜が柔らかくなるまでローストし、30分。野菜に太ももを置きます。チキンの上に蓄積されたジュースを注ぐ。シートをオーブンに戻す。鶏肉が調理され、野菜が茶色になるまでローストし、15分長く.

  • 食卓に鶏を置く。トップ.

レシピ グレッグアトキンソン