ゆでたサケとチェリートマトとクスクス

材料

ヨーグルトソース

  • プレーンなギリシャのヨーグルト1カップ
  • 1/2カップのプレーンヨーグルト
  • 3大さじ3
  • 新鮮なチョップ2枚大さじ
  • 細かく刻んだレモンの大さじ1大さじ
  • コーシャーソルト

サーモン

  • オリーブ油大さじ6、大さじ6
  • 1/2バンチディール葉
  • 1/2バンチタイムの枝
  • 1 3ポンドピースセンターカットスキンオンサーモンフィレット、好ましくは野生キング、ピンボーンを取り外した
  • コーシャーソルト
  • ブドウの上に8オンスの小さなチェリートマト(オプション)

トマトとクスクス

  • 2カップのチェリートマト、半分
  • オリーブ油大さじ4、大さじ4
  • 2枚の大さじを薄片にしたパセリ
  • 2テーブルスプーンza’atar(オプション)
  • コーシャーソルト
  • イスラエルクスクス2カップ
  • 無塩バター大さじ1

レシピ作成

ヨーグルトソース

  • 最初の5つの成分をよく混ぜ合わせるまでミディアムボウルに混ぜる。塩で味付けする。 DO AHEAD:3日先に進むことができます。カバーとチル.

サーモン

  • オーブンを325°に予熱する。 4 Tbspを注ぐ。サケに合うだけの大きさのローストパンのオイル。鍋の底にハーブのベッドを作る。上段はサーモン、肌側は下。 2Tbspを残して鮭を吸ってください。油で味付けし、塩で味付けする。使用している場合は、トマトを上にしてください。鮭がちょうど中央で食べられるまで焼く(小さいナイフは肉を容易に滑ります)、25-30分.

トマトとクスクス

  • 3 Tbspでトマトを投げる。オイル、パセリ、およびザアタール(使用する場合)をミディアムボウルに入れます。塩で味をつける季節。別に置く.

  • 軽く塩漬けした水の中味の鍋に沸騰させる。クスを加えて柔らかくなるまで約7分煮る。クスコを排泄する;大きなボウルに移す。バターを混ぜ、残りの1Tbsp。油。塩で味をつける季節。優しくトマトをクスコに折り重ねる

  • 大型のスプーンまたはフォークを使用してサケを提供し、鍋に肌を残します。ヨーグルトソースとクスクスを添えて.

レシピ ジェフチェルシーエッロ

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写真: ペデン+ムンク

栄養成分

7サービング、1サービング分:カロリー(kcal)710脂肪(g)35飽和脂肪(g)7コレステロール(mg)115炭水化物(g)48食物繊維(g)4総糖分量(g)6タンパク質ナトリウム(mg)330