アーティチョーク、ソーセージ、パルメザンチーズ詰め物

材料

  • 15カップ1インチのキューブクラストレスサワードゥパン(2ポンドのパン1本から)
  • 1  
  • オリーブオイル大さじ3
  • 1 1/2ポンドイタリアンソーセージ、ケーシングを取り外した
  • タマネギ2カップ
  • 3/4カップセロリ
  • 2つの大きなニンニクのクローブ
  • 冷凍アーティチョークの心臓、解凍され、粗く細かく切り刻まれた8オンスのパッケージ
  • 2ティースプーンはチョップされた新鮮なタイム
  • 1
  • 新鮮なミントを刻んだ小さじ1杯
  • 1  
  • 1カップの新鮮なパルメザンチーズ(約3オンス)
  • 1カップ(またはそれ以上)の低塩チキンスープ

レシピ作成

  • オーブンを350°Fに予熱します。 2枚のベーキングシートの間にパンを分けます。立方体が乾いているが硬くなく、時々かき混ぜるまで、約15分焼く.

  • 中位の熱で重い大きなフライパンにオイルを熱します。フォークの後ろに壊れてしまうまでソーセージとソテーを加えて約5分。タマネギ、セロリ、ニンニクを加える。セロリが柔らかくなるまで、約10分炒める。アーティチョーク、タイムとミントを混ぜる; 2分長くしてください。ソーセージ混合物を大きなボウルに移す。前もってパンとソーセージの混合物を1日前に作ることができます。別にカバーしてください。室温でパンを保管する。ソーセージの混合物を冷やしてから、ぬるま湯で再加熱してください。.

  • ソーセージ混合物にパンを加える。よく混ぜる。チーズを入れ、次に1カップのスープを混ぜる。塩とコショウの季節.

七面鳥を焼く

  • 七面鳥のメインキャビティとネックキャビティに詰め物をしっかりと埋めます。残りの詰め物に十分なスープを加えて少し湿らせます(残りの詰め物の量に応じて1/4カップ〜3/4カップ)。ぐっすりとしたベーキングディッシュ。スプーンは準備された料理に詰め込み残り。バターのついた箔で皿を覆ってください。七面鳥と一緒に皿に詰める、または七面鳥が曇っている間に沸かして、約25分加熱する。料理の中の詰め物を発見する。詰め物の上がわずかに鮮明で金色になるまで、約15分長く焼く.

料理に詰め物を焼く

  • オーブンを350°Fに予熱します。丈夫な13x9x2インチのガラス製ベーキングディッシュ。 (3/4カップ〜1/1カップ)を湿らせるために、詰め物に十分な余分な液体を加える。準備された料理に詰め物を移す。バターのついた箔で覆い、側を下に向けてバターを塗ってください。約40分加熱するまで焼く。上部がわずかに鮮明で金色になるまで暴露して約20分長く焼く.

レシピ ブルース・アデルズ

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写真: ノエル・バーンハースト