レモン、セージ、ガーリックローストチキン

材料

  • 皮膚と骨のある4つの鶏の胸の半分
  • 8種の非常に薄いレモンスライス、播種
  • 12の新鮮なセージの葉
  • オリーブオイル
  • 新鮮なレモン汁4杯
  • 2つの大きなニンニクのクローブ、粗く切った
  • 1カップ低塩チキンスープ

レシピ作成

  • オーブンを450°Fに予熱します。鶏の皮の下に指先をスライドさせて緩めます。各乳房の皮膚の下に2つのレモンスライスと3つのセージの葉を配置します。包み込むように滑らかな肌。リメイクされたベーキングシートにチキンを置きます。油で磨く。レースジュース1杯のレモンジュースをそれぞれの胸の上に落とす。ニンニク、塩、胡椒を振りかける。鶏肉の周りに1/2カップのブイヨンを注ぐ.

  • 鶏肉を茶色になるまで炒め、パンジュースで約1〜2回、約25分炒める。チキンをプラッターに移す.

  • 2バーナーの上に直接ベーキングシートを置きます。残りの1/2カップのスープを加える。フォークバックを使用して、ベーキングシート上のすべてのニンニクをブロスとパンジュースに混ぜる。ブロスがほとんど釉薬に還元され、茶色の部分を削り取るまで、約4分間高い熱で煮る。鶏肉のスプーンソースと奉仕.

レシピ メラニー・バーナード、ブルック・ドニー