カリフラワー、マスタードレモンバター

材料

  • カリフラワー1頭(約1 3/4ポンド)
  • 1杯の粗いコーシャー塩
  • バター6杯(3/4スティック)バター
  • 新鮮なレモン汁大さじ2
  • ディジョンマスタード全粒粉大さじ2杯
  • 1 1/2小さじ小さじレモンピール
  • 新鮮なパセリを大さじ1杯

レシピ作成

  • オーブンを400°Fに予熱します。バターリムベーキングシート。カリフラワーを半分にカットし、次に十字にカットして1/4インチの厚さのスライスにします。準備されたベーキングシート上の単層のスライスを整えます。塩を振りかけるカリフラワーがわずかに軟化するまでローストし、約15分.

  • 一方、中火では小さな鍋でバターを溶かしてください。レモンジュース、マスタード、レモンピールを泡立てる.

  • カリフラワーの上に均等にマヨネーズのレモンバターをスプーンし、ぱりっとした柔らかいまで約10分ほど焼く。 DO AHEAD 2時間前に行うことができます。室温に放置する。必要に応じて、約10分間加熱するまで350°Fオーブンで再加熱します.

  • カリフラワーをプラッターに移す。パセリを振って暖かくまたは室温で提供する.

レシピ アンナポンプ

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写真: ポルチャイ・ミットンタレ