野生キノコとハーブのファロ

このクリーミーなリゾットのような側面では、arborioの米はより健康的な全粒穀物farro.

材料

  • セミパールド遠望2カップ
  • コーシャーソルト
  • オリーブオイル大さじ2(またはそれ以上)
  • 4カップ(約8オンス)の新鮮なマッシュルーム(シャンデリア、ポルチーニ、ロブスター、マイタケ、クリミニなど)を1インチにカット
  • 挽きたての黒コショウ
  • 1カップ低ナトリウムチキンブロス
  • 無糖バター¼カップ(1/2スティック)、1/2 “立方体にカット
  • 2枚の大さじを薄片にしたパセリ
  • 新鮮なチョップ2枚大さじ
  • 新鮮なタイムを切った大さじ2

レシピ作成

  • 柔らかくなるまで水で沸騰させて、20分ほど沸かしてください。排水し、冷やして、脇に置く. 先: ファロは2日先に作ることができます。カバーとチル.

  • ヒート2 Tbsp。中程度の高温の熱で大規模な重いフライパンに油を注ぎます(オイルはきのこを鮮明にするためには非常に暑い必要があります)。バッチで作業し、必要に応じてオイルを追加するには、キノコの単一層をフライパンに置きます。クック、1回、鮮明になるまで、4~5分で調理する。プレートに移す;塩とコショウで季節.

  • 培地の鍋に入れて中火で煮る。 farroを加えて加熱し、加熱するまで頻繁に攪拌する。塩とコショウで遠赤外線をシーズン。バターを加えて激しく攪拌し、クリーミーなテクスチャーを結合して作ります。きのこ、パセリ、香辛料、タイムを加える。均等に取り入れるためにかき混ぜる。すぐに奉仕する.

レシピ ショーン・リムボルド

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写真: アンデルスオーバーガード

栄養成分

1回分の内容:
カロリー(kcal)190
脂肪(g)10
飽和脂肪(g)4
コレステロール(mg)15
炭水化物(g)29
食物繊維(g)4
総糖度(g)1
タンパク質(g)5
ナトリウム(mg)140